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海岛农场主

第5章 吴大娘的麻辣烫摊车

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第五章 吴大娘的麻辣烫摊车

校外的小吃街,摊贩云集,食品花样繁多,价钱也相对实惠,自然对在校学生们颇具吸引力。

当然,有关无照小摊贩售卖的东西不卫生,材料变质,乱加添加剂等等劣迹屡屡见诸报端,饱受社会抨击。但学生们大多懒散,通常抱着眼不见为净的心态,饱了口福就行。

要知道学校食堂的饭菜虽然也不贵,但味道非常一般,吃腻了到这里来换换口味还是挺不错的。所以学生顾客们就成了各路摊贩努力争取的主要对象。

小吃街的后半段,还经常有一些农民骑着自行车、三轮车,贩卖蔬菜、水果、小日用品之类。这一块儿的销售目标主要是针对附近生活小区的居民们。

江逸晨出了校门,一路顺坡下行,耳边传来小贩们此起彼伏的叫卖声,混杂在一起的各种食物香气直往鼻孔里钻。

“麻辣烫,串串香,味道正宗,鲜香可口,荤素自选。”小吃街中后部,一位老太婆的粗嗓门骤然响起。

江逸晨举目望去,只见在一辆印着彩色食品广告的带棚摊车后,站着一位头发花白、颧骨微突的瘦削老太婆,正在一边忙活一边吆喝,手脚麻利,身体看上去还算硬朗。

摊车中央安放着两口不锈钢的大汤锅,热气腾腾,红油滚滚,颜色形状各异的荤素串串密密麻麻地排列其中,很是诱人。

江逸晨认识这位老太婆,她就是摊主,姓吴,在这条街上摆麻辣烫摊子已经有不短的时间。他也光顾了不少回。

就在这儿吃点儿东西再走吧。他想到这里,大步走了过去。

吴大娘马上认出了他这位老主顾,赶紧堆起笑脸招呼。

“是小江啊,来来,坐,今天的品种可多了,都是最新鲜的。”

江逸晨点点头,走到摊车前的餐桌旁,找了张圆凳坐下。

“大娘,给我来两串鱼丸、两串藕片、两串豆腐干,其他的青菜随便来六个吧。”他开始点菜。

“好好,稍等一下啊,很快的。”吴大娘的记性不错,马上将他要的品种分拣出来,放到汤锅里的另一端。

等待的功夫,江逸晨四下打量,现在时间还早,食客不是很多,晚上这条街上可就热闹了。

“吴大娘,最近生意还好吧?”他对忙碌中的吴大娘说道。

“唉,小本买卖,也就这个样子,凑合过吧。”吴大娘说着,语气中似乎对现状并不满意。

也难怪,小吃街上做类似生意的还有好几家,竞争也是颇为激烈的。

正说着话,叮铃铃,一阵清脆的铃铛声响起。江逸晨闻声抬头,只见迎面驶来一辆蓝色的女式二六自行车,上面坐着一位十七八岁、穿灰色外套的小姑娘。

女孩长了一副娟秀倩巧的瓜子脸,弯弯的细长眉,一双杏眼透着水灵气。肤色不算很白,是一种淡淡的浅麦色,看上去很细腻。而且似乎从来没有画过妆,脸蛋汗津津的,额头上的刘海有点儿凌乱。黑色的短发后面扎了一个蝴蝶造型的发卡,这是唯一的装饰物。

自行车驶到摊子前停下,女孩下车,放下支腿,伸出双臂将后架上的泡沫箱搬下来,抱到摊车后面放下。并抬手冲吴大娘比划了个手势。

吴大娘这个时候已经将江逸晨点的菜煮好,分开放到两个盘子里。

“晓佳,把盘子端过去。”她吩咐女孩。

女孩点点头,先拿过一条黄色的围裙系在腰上,然后一手端起一个盘子向江逸晨走来。

“谢谢。”江逸晨伸手将盘子接过,并冲她一笑。

女孩也回应了一个微笑,然后转身回到摊车后面,帮着吴大娘忙碌起来。

江逸晨也认识这位女孩,吴大娘的孙女,名叫苏晓佳。

苏晓佳是位心灵手巧的姑娘,可惜的是,听吴大娘说起,她在很小时候患了一场大病,发高烧,从此失去了说话的能力。多次求医,花了不少钱,均无功而返。后来父亲去世,母亲改嫁,就只好跟着奶奶一起做小生意求生活。

江逸晨从桌面的竹筒中取出一把一次性筷子,把麻辣烫串依次捋到盘子中,然后开始进食。

麻辣烫也叫串串香,是一种流传甚广的平民食品,用花椒、干辣椒、胡椒、八角、桂皮、姜、香叶、草果、肉扣、老抽、豆瓣酱、葱等多种调料加骨汤水熬制成汤料。

至于食材品种,那就不计其数了,无论是蔬菜、马铃薯、豆制品、蘑菇等素食,还是鱼猪牛羊等肉食及下水,都可以被这滚滚的红汤所包容。

吃起来麻辣鲜香,刺激爽快,无论在南北,都很受大众的欢迎。

吴大娘的摊子上,素串是六毛钱一串,荤串一块二。一般情况花上十来块就可以饱餐一顿,很实惠。

江逸晨慢慢品尝着盘中的食物,说实在话,与他尝过的同类产品相比,这儿的味道只能算一般,并没有什么突出的特色。

不过有一次与吴大娘闲聊,听她说自己的汤锅里面从来不加大烟壳、头痛粉之类提味剂,这些是很多同行常用的手段。虽然可以使食物的味道更加鲜香,但对人体有害,她不想挣这种昧心钱。

江逸晨多次光顾这个摊子,还有一个重要的原因,就是无论汤锅、菜板,还是碗碟、竹签,都处理得很干净,包括餐桌附近的地面,也见不到一点儿垃圾。这与其他不少摊位形成了鲜明的对比,令人感觉非常舒服。

这时,又来了两位顾客,吴大娘赶紧张罗,苏晓佳在后面忙着切菜穿串。

二十分钟后,江逸晨将盘中的食物消灭一空。然后数边上的竹签,从钱包中取出了八块四毛钱,放到桌面上。

“大娘,我吃完了。”他对吴大娘打了个招呼,起身欲走。

“小江啊,你是老主顾了,这次优惠,只收你七块钱好了。下回再来啊。”吴大娘从桌面的钱中拿出一块四毛,塞了回来。

“呵呵,那就谢谢了。”江逸晨先推托了一下,毕竟人家也不容易。但吴大娘仍然坚持,也只好顺着她的意思了。

临走路过摊车,他对正在忙活的女孩这个招呼。

“晓佳妹子,我走了啊。”

苏晓佳抬头,绽开了一个温馨的笑容,并伸出左手向他挥了挥。这使得江逸晨的心情顿时愉快起来。

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