牛，在古代很牛！
在古人心目中，牛不是普通牲畜。
而是有着崇高象征意义和功能十分强大的“神牛”。
最早的文字，就是刻在这些龟甲和牛肩胛骨上的。
除此之外，镇水要用牛，因为卦辞里面坤就是牛！
交通运输要用牛；打仗也要用牛；耕地更要用牛。
牛更是六畜的扛把子，十二生肖的二档头。
同时，牛还是国力的象征。
从周朝的时候开始，就下了禁令，诸侯不得无故杀牛。
汉代不准杀少壮之牛，唐代杀牛要坐一年半的牢。
此后，历代法律均严禁任意屠宰牛。
除非牛年老体衰无法耕作，牛主人提出申请，经官府许可后，才能宰牛。
就算是正常死亡的耕牛，牛主人想要出售牛肉，也要到衙门进行报备。
老朱开局一个碗，结局一个国。
他掌权后第一件事不是搞得《大诰》，而是印刷《牛戒》，用最直白最接地气儿的话，写成了乡村民约，并要求所有庄户百姓，每家必须要有一本，并且熟读、牢记其内容。
老朱这人也蛮有意思的，还搞了一个禁止杀牛的毒誓，对擅自屠牛吃肉者毒咒恶诅：天神诛殛，使身生恶疮，家遭凶疫，灭姓坠氏，以偿此牛之命。
等后面到了弘治和万历年间的时候，这个毒誓又升级了，比老朱搞出来的毒誓还要恶毒。
其最终目的，就是让地方官府与民间联动，推行、恪守“牛戒”，保证了农业生产对耕牛的需求。
弘治皇帝每次来李家村，都有牛肉。
他就奇怪了，为啥李家村的耕牛，受伤率和死亡率就这么高呢？
不是今天跳崖就是明天断腿，甚至是后天绝食……
总之，各种各样的奇葩理由，只有你想不到的，没有李家村做不到的。
李家庄啥都缺，就是不缺钱、不缺牛肉。