大年初一，吃过饺子，孟青云拎着礼物去拜访族长。
孟氏今明两年发展的规划书已经写好，拜访族长的主要目的就是探讨计划的可行性，以及落实计划。
计划书写的极为详细，还附有好多细节性的东西，比如如何育肥骟猪，番椒种植的契约等等。
看完规划书后，孟学义欣喜不已，他立刻遣散其余人，单独和孟青云探讨。
先探讨养猪。
猪必须骟了，猪肉味道才能更好。
骟猪用烈酒消毒，这个办法孟青云实验过，效果蛮好。
这个时代没有后世的快速催肥饲料，搞大量养殖似乎不太现实，但也不是没有可能。
孟青云建议在一些瘦田里种植金花菜喂猪。
金花菜就是苜蓿，有“牧草之王”的称号，产量高，而且草质优良，各种畜禽均可喂养。
也就是说，金花菜还可以喂养牛羊和家禽，一举多得。
瘦田种其他农作物没有产量，金花菜却不挑田，更喜松软的沙质土壤，而且它是宿根，不用年年种植。
将金花菜用铡刀切碎，用泔糟水浸泡，令其酸黄，拌以麸糠，用来喂猪，饲料的营养和适口性都有较大的提高，猪会吃得更多，长得更肥壮，缩短出栏时日。
这是饲料发酵，族人大多会这种技术，然由于畜禽少，不怎么用。
除了金花菜，还可以收购酒糟来喂猪。
孟青云清楚，族人都习惯了从田里刨银子，突然推行养殖肯定有抵触。
原因是起初的投入不少，如果出栏后卖不上好价钱，就会亏出血。
这事孟青云早已料到，他开出优惠条件。
族人养的猪，孟氏菜馆按市价无条件收购。
启动资金孟青云给借贷，只要是养猪，借贷无息，收购猪肉时顶账。
其次是种植番椒。
这是经济作物，而且还是未知价值的经济作物，至于长势和产量，孟青云也不能保证，第一年只能算是试验。