到三姨酒楼，三姨过来招呼，对杨继业这个小先生有足够的尊重。见到三姨，杨继业让杨猛将放在包中的东西，拿出来。
递给三姨看，杨继业说，“三姨，你看看认识这个东西吗？”
三姨也不知，认不出，便叫来店里其他人来认。几个人讨论，确认是山里分布比较多的冷饭团。杨继业微笑地说，“三姨，这是土茯苓。长在山里，有红白两种。我要收买红色的那种，挖回来洗干净，切片，晒干，量越多越好。”
“先生要收买，我让人到各村去跟他们说，挖回来做好，给你送来。”三姨说。
“三姨，收购之后，就放到巫家寨。这东西可酿造为酒……”杨继业说到这个，回忆到旅游时景区人介绍，说说后世的六七十年代，粮食少，如何酿酒？当时的供销社收购站，就大量收购土茯苓，用来酿酒。不过，土茯苓酒不能多喝，不然会打头。
文朝这里也是粮食缺少，但山野生长的土茯苓，估计漫山遍野都是。目前，不能解决粮食生产与供给问题，用土茯苓来酿酒，哪怕品质不够好，反复蒸馏之后，也可得到大量酒精。
“酿酒？”三姨不是不信杨继业所说，对她说来，冲击缺少大。文朝粮食不多，官府对酒的控制是比较严格的。如今的税收来源，重点在于茶、酒、盐的专卖权，对铁、粮食、丝绸、棉麻等掌控是非常严格的。
如果不用粮食酿酒，对制造酒业的影响就大了。至于技术、配方这些东西，自然是专有，不会传出去。单单这一点，就是独门生意，可赚大钱的。
高度酒的问题，杨继业早就解决。三姨酒楼里，已经开卖高度酒。虽说，这时候所卖的高度酒，不过是不够浑浊的三十多度的酒而已，真的卖五十多度的酒，是不划算的。
用低度酒蒸馏成高度酒，折损比较大的，也会让销售成本提升。酒楼的收费固然可提高，但总会有限。荆蛮楚地的消费水准不算低，主要是有不少做生意的商家，这些人支撑了整个消费能力。