开花。
是开水白菜最重要的一步，当然尹煊做这个噱头，只是为了好看。若是自个在家做，开花地这一步可以忽略，重新浇上汤汁就好。
七个评判，有些不忍动筷，茶色的底配上淡黄色的莲花状白菜，就如同一幅水墨画一般，一幅有味道的水墨画，催动着他们的食欲不停地诞生、翻涌、躁动起来。
煎熬。
这对他们来说，是一种巨大的煎熬。
终于有人忍不住，拿起碗和勺子，小心翼翼地舀了小半碗汤，其他人学得有模有样。
茶色、清澈。
这种颜色的汤他们从来没有见过。
他们抿了一小口。
就如同被雷霆击中一般，舌头是怎么回事？怎么会感受到这么复杂的味道？
明明这汤水这么清澈、看起来如此的寡淡，可滋味怎么会这么丰富？
方才还在他们舌尖奔腾的羊群，顿时温顺起来，黄河流水乖巧平缓下来，甚至......都不是在黄土高坡，而是在一片平原上。
是黄河的源头！
是生命的源头！
是春光明月，是夏日冷风，是秋果硕硕，是冬日暖阳......
是自然的味道。
一小口汤里，有着勃勃生机。
他们一小口、一小口，恋恋不舍地抿完汤汁，看着碟子里剩下的白菜，最终还是动了筷子，出水芙蓉常见，可美食不常见。
菘是一种很受大唐欢迎的蔬菜。
什么菜是最好吃的？
早春嫩韭、深秋晚菘。
白菜是和豆腐拥有同一样的特性，入百菜、有百味，可偏偏单独拿出来做一道菜，也依旧是有自己的风味。
白菜入口。
七个人眼里掠过一丝惊讶，软嫩爽口，连一点菜筋都没有，汁水充盈，咬一口汤汁就在他们的口腔中爆发。
最让他们惊讶的......
菜味竟然一点都不突兀，不像刚才那道菜，菠菜和汤压根就是两码事。白菜和高汤巧妙地融合在了一起。