“好了,讲解的差不多了接下来你们好好看着我是怎么做饭的。”
赵旭一边说一边收拾周围的厨具和用到的食材。
“我今天教你们做一道最简单最快捷的美食,那就是—铁锅焖面。”
“这个我们吃过!”
郭术笑呵呵的说道:
“前几天食堂刚刚做了铁锅焖面,一出来就被我们给哄抢一空,少爷做的肯定比食堂还要好吃。”
“那是当然。”
赵旭笑了笑,解释道:
“你们吃过但不代表你们自己能做出那种味道,我今天让你们好好看看这铁锅焖面到底是怎么做出来的,接下来一下午,你们的课程就是做这铁锅焖面。”
说完便让李铁牛充当副手负责生火的工作。
“首先把葱姜蒜洗净切碎,豆角择取老筋洗净掰成寸段,五花肉切成和豆角长短粗细一样的条,如果没有五花肉也可以用鸡块、排骨代替。”
“接下来把锅放在灶上倒油烧至五成热,接着放入五花肉煸炒至吐油变色,然后放入切好的蒜末、葱花、姜末,翻炒出香味,放入豆角继续翻炒至变成深绿色。”
“加酱油、盐,翻炒,倒入清水没过豆角,大火烧开,把烧开的汤盛出一部分留下一部分,接着把我刚刚做好的手擀面抖散放在豆角上,撒点香油,再把盛出来的汤,淋在面条上。”
“然后大火烧开转小火焖,焖至汤快收干时撒上另一半蒜末,用筷子抖散面条和豆角,汤汁搅拌均匀后关火盖锅盖焖五分钟,最后盛入碗中即可食用。”
“吃的时候淋上醋放点辣椒油,那味道绝了。”
“我去,太厉害了吧……”
“这……”
众人看的是目瞪口呆,赵旭从开始到结束整个过程也就用了两刻钟的时间,看着铁锅中热气腾腾的焖面,这群汉子们到现在都没回过神来。
做饭这件事在少爷手中就和变戏法一样,东捣鼓两下西捣鼓两下然后加水这个饭就做完了,这……这也太简单了吧。