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第六十七章 东坡系美食

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苏东坡在登封的日子过得优哉游哉,除了每天大吃特吃钟粟的美食,就是展示自己的厨艺。

其实在后世,一般人只知道苏东坡的诗词文书法,就算说起美食,最多也就知道“东坡肘子”、“东坡肉”。

其实远远不止这些,如果真正要统计一下,苏东坡绝对是大宋美食超级IP的持有人。

“东坡系”美食基本上是随着他的做官不断涌现的,比如“东坡肉”是用猪肉做成,大宋的高阶肉食是羊肉,尤其是贵族阶层严重鄙视猪肉。

当然苏东坡估计开始也属于鄙视流,但到了黄州后,他这个人武部副部长工资低了点儿,却意外发现这地方猪肉很便宜,只好委曲求全。

东坡肉”就出现了,好吃才是王道。

他甚至为了促进消费发展本地经济写了一篇《猪肉颂》,一下子将猪肉变成了网红。

还有就是“东坡肘子”,其实并非苏东坡之功,事实上是他妻子王弗的妙作。

一次,王弗在炖猪肘子时大概是走神了,也可能是火力太猛,肘子都粘锅了,又不能浪费,只好加上各种配料细细烹煮,用来掩饰焦味。

但没想到味道非常不错,老苏也是高兴坏了。

故事归故事,其实“东坡肘子”的精髓是肥而不腻,软而不烂。

除此之外还有东坡鱼、东坡豆腐、东坡饼、东坡羹等,这些其实都是他无聊之时自己折腾出来的。

这段时间自然也便宜了钟粟,他居然零距离见识了这些“东坡系”美食的正宗做法,顺带丰富了一下店里的吃食,还不用交专利费。

终于尝遍了钟粟的美食,连带把登封城也吃了个遍,吃爽了也就到了换地图的时候,钟粟很想多留他呆一段时间,但筵席终究有散场的时候。

登封属于中原的核心地带,不管是哪方面,都是不差的,苏东坡以前没有来过,这次如果不是钟粟的美食引诱,他可能这一生也不会来的。