皂化反应的流程，段文俊只带了林景雷等几人进来，并没有让工头跟随。
准确地说，这一道工序，乃是制作肥皂最为关键的核心所在。
只要掌握了这一道工序，基本上要制作肥皂就不难了。
所以，段文俊不得不十分谨慎。
为了防止工艺泄露的问题，段文俊要求林景雷他们四人轮流看顾这一道工序。
然后，他们再可以慢慢挑人，挑到了绝对可以信任的人，方才可以教他们如何制作。
当然，即使看顾这一道工序，也是不用他们亲自去做什么，只需要控制混合油和碱水的比例。
将混合油和碱水按照一定的比例倒入反应池中，然后在驱赶里面的驴子拉动中间的卷轴，将其搅拌均匀。
接下来，便是静静的等待就好了。
油脂遇到碱水，便会形成乳状沉淀物，等到反应完成，这便是肥皂的前身了。
此刻，天色已经到了中午时分，段文俊给众人示范完之后，便从工房走了出来。
毕竟，这皂化反应需要好几个小时。
来到院子里面的时候，段文俊马上发现，林景雷他们似乎找到新的乐趣。
在这院子的中央，已经架起了两个架子，燃烧起了一堆熊熊篝火。
在他惊讶的眼神中，几个工头推开了院子旁边的一扇小门，里面居然养着许多鸡。
一个头发花白的工头大叔，直接走进了鸡圈，抓了好几只鸡出来。
杀好洗净，动作形如流水，抹上盐巴，便放在火上烤了起来。
叶子奇已经开始忍不住吞咽着口水，看着段文俊解释起来“段兄，周伯烤鸡的本事可了不得，一会你可好好尝尝，就连你的段家酒肆和望江楼，都比不上。”
说到吃，叶子奇是专家。
段文俊自然不会质疑他这个吃货的品尝能力，只是对周伯的烤鸡十分期待起来。