回到酒楼后，楚玄默开始皱眉沉思。
按照目前的状况，断肠酒坊年收入六千两银子，这里面断肠酒只是小头，占去四百五十两银子，米酒年产量在五千斤左右，按照五斤一两的批发价格，米酒收入一千两，而剩下的四千五百两，啧全部来自于各种烧酒，散酒。
而楚玄默的重点，就放在了米酒和断肠酒方面。因为其他的酒都已经形成了近乎固定的消费和生产，楚玄默还真担心自己乱来会画蛇添足。
就断肠酒而言，楚玄默打算将年产量变为五缸酒，也就是两千五百斤，而不是之前的一千五百斤，原因很简单，断肠酒的价格已经高得差不多了，再高可能会流失客户，另外他也有办法再次扩大需求。至于米酒，依样画葫芦便是。
思前想后，楚玄默决定玩点新鲜的。
第二天，欣然酒楼和穿云酒楼以及青天酒楼，便联袂放出了重大消息，推出了两款新酒，将于一个月后重磅上市。
两款新酒，分别名为残红泪和心头血，据说都是断肠酒的情侣款。
与这两款酒一起流传开来的，还有两个凄美的爱情故事。
残红泪，据说是一位女子所酿，在永徽年间，有一位叫卓相如的大户千金，爱上了一位进京赶考的穷书生司马文君。
二人一见钟情，卓相如不顾家里反对，与书生私奔。
因为没有盘缠在身，卓相如只得当掉身上首饰开了一家小酒馆，夫妻二人相依为命，女子经营酒馆，书生努力读书考取功名。
后来，书生终于高中状元，他同时也被宰相的女儿看中。
书生隐瞒了自己已有婚配的事实，与宰相的女儿成婚，从此荣华富贵，一路青云直上。
书生再也没有回去过那座小酒肆。
而那位卓相如，始终在一座小酒肆里痴痴等待。
从三千青丝等到了满头银发，她始终坚信她会等到他，一直等到了去世之前，她才开始怀疑是不是自己再也等不到他了。