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第5章 武馆少女

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白凤起了个大早,希望能躲过便宜老爹的竹竿。

但白康宁六品官,虽不用上朝,但作为御膳房的人,李二的早饭却需要白康宁去做。

结果刚出门就撞上了老爹,慌不择路又是一阵上蹿下跳。

等到白康宁走远了,白凤这才舒口气,拉着小钰往自己的香格里拉走去!

昨天程咬金说过,开饭馆,怎么能没有酒?

但这点白凤很是愁啊。

自己堂堂一代食神,没酿出酒自然有他的苦楚。

唐代大部分的酒基本上不是米酒,就是果酒。

度数都没有啤酒高。

所以才有李白斗酒诗百篇,要是放在后世,恐怕就变样了,李白斗酒撒酒疯。

拿一些水果发酵而来,也不怎么好喝,他自己喝酒都没胃口,怎么可能自己砸自己香格里拉的招牌呢?

想办法自己制酒才是王道。

说干就干,没酒的饭馆,那是饭馆么?

反正自己的香格里拉基本上也上不来人,正好给了自己时间。

小钰看着忙活的少爷,感觉有些不真实。

走进后厨,白凤拿出自己先前密封好的大瓮。

这种依靠江米拌上酒酵,发酵而成的甜米酒,度数虽低,但口味香甜醇美。

而且由于发酵时间短,也让白凤有时间试错。

一连几次,他也慢慢摸清了这种简单的工艺。

“看来还是需要加热一下。”

一把撕开了封口,白凤将酿好的米酒倒了出来。

米酒酒液泛绿,也因此被称为浊酒,只有在加热彻底发酵后,酒液的颜色才会逐渐变黄。

这样加热过滤后的米酒,味道也会更好,不过对于一般店家来说,这种加热技术也是一门功夫。

所幸在食神面前,就显得再简单不过了。

白凤让小钰在一旁生火,他则亲自控制火候加热。

随着酒液慢慢变黄,一股淡淡的醇香也萦绕开来。