第二天天刚蒙蒙亮，卢六郎就带着张九郎和田七几个人坐着牛车赶着东水门开门出城，来到汴河边的炸鸡工坊的时候，早已经人头攒动了。
“别插队啊！是我先来的，别挤别挤！”
“各位排一下队，后厨正在准备食材，保证今天在场的都能买到！”当初跟着张九郎回京的道童，现在褪去了道袍，身着一身卢记炸鸡工坊的制式制服，胸口和后背上一个圆圈里写着个盧字，是卢的繁体，格外醒目。
这是卢瑟按照前世那本岛国的漫画里出现的内容借鉴来的。
昨天那帮码头上搬货的苦力早饭都没吃，就在工坊前面排队了，因为昨晚剩下了一点鸡汤，熬制鸡精又觉得不够，索性就有厨子决定下点小米，搞点鸡粥喝喝，没想到居然引来了一帮子苦力排队。
那些经过汴河的船只听到岸上的销售介绍新鲜出炉的鸡粥配油条，不赶时间的就会临时靠岸，几十文钱解决一顿早饭。
炸鸡工坊外面的布告栏上悬挂出了新菜品的木牌，特制辣酱油配炸猪排套餐，限量销售，卖完为止！
这是卢瑟灌输的饥饿营销策略，实则猪排根本不值钱，想弄多少都可以，关键不能一下子放出太多，要给你的顾客造成一种不买就会后悔的紧迫感。
今天卢六郎和张九郎作为炸鸡工坊里两大厨师，分工明确，卢六郎负责炸鸡工坊的主营业务，即是炸鸡、烤鸡和鸡汤等。
张九郎则负责炸鸡工坊的所有衍生品业务，杀鸡的学徒和帮厨们，会将鸡下水堆在一旁的水槽里，张九郎会安排人清洗鸡下水，分门别类，鸡胗摞在一起，鸡肝摞在一旁，鸡肠切开清洗之后挂在一侧，还有鸡心，因为太小了，不小心就会当垃圾丢掉。
“七少爷...叫老板，忘记了，我这脑子！”张九郎摸了摸后脑勺道，“这些鸡下水怎么弄？鸡杂？明白明白！”