卤水一滴滴的落入浆筒，豆浆中开始出现丝丝缕缕的絮状物，仿佛在沸汤中翻滚的雪花。
手持卤水壶的丁老爹屏气凝神，好像生怕惊动了什么似的，沉稳如山的右臂自始至终都没有动过一下，完全凭借手腕的力量精准控制着卤水滴落的速度。伴随着左手的搅动，筒子里的豆浆逐渐黏连成团……
豆腐的制作过程繁杂而又琐碎，从挑选黄豆开始到豆腐成型结束，蕴含着清洗、浸泡、磨浆、去渣、煮浆等等许多道工序，其中最重要就是点卤。
卤水是豆腐的灵魂，点卤的过程则如画龙点睛，若是过了火候豆腐就会松散如渣，还有明显的苦涩味道，反之则火候不足一煮即烂。
丁老爹做了大半辈子的豆腐，手艺早已炉火纯青。只是因为年老体衰，不得不中途休息几次。
听到一阵有节奏的敲门声，丁老爹放下了手里的活起身开门。
敲门的是个小伙子，约莫二十几岁的年纪，头上、身上落满了雪花：“大爷，能让我进屋避一避风雪吗？”
“这深更半夜的，又是风大雪狂的天气，赶紧进来烤一烤火。”
“谢谢大爷。”小伙子进了屋，将肩上的大箱子卸下来，箱子上还写着“深圳医科大学附属医院专用医药箱”的字样。
奈何丁老爹目不识丁，也不晓得这些字是什么意思，只是热情的舀了一碗浓稠滚烫的豆浆递给他：“后生，先喝碗热乎豆浆暖暖身子。”
一碗豆浆下肚，寒意顿时消退大半，小伙子笑呵呵的说道：“大爷怎么称呼？”
“我姓丁，街坊们都喊我丁老爹，后生你叫什么名字？”
“我叫吴子山。”这个名叫吴子山的小伙子说道：“我是扶贫医疗队的，刚一下车就迷了路，在风雪中胡乱走了大半夜……哦，对了，你们这的乡政府在哪儿？”