酿酒作坊的工作十分的繁琐，陆辰吃饭完，又站立在一边看着张氏兄弟指挥着工人将一些酿酒的设备给搬了过来。
到了吃晚饭的时候，陆辰又带着梅儿去看了一趟，整个酿酒作坊各种设备已经基本到位，酿酒用的各种粮食也都放到了仓库之中，明天基本就可以开工。
陆辰点点头，对于张氏兄弟的效率感觉还比较满意，能在这么短的时间内就能达到可以开炉的效果。
“东家，明天作坊就可以开始制酒了，我和兄弟商量了一下，打算先以粟米为主，再在里面掺杂一些杂粮，可以用来将酿酒的成本降低下来，不知道东家有什么建议没？”
张老三走到陆辰身边，微微一躬身向着陆辰请示道。
陆辰微微一怔，他记得在后世酿酒的主要原料是高粱，还有玉米，以及一些薯类，用粟米制作酒的很少。
粟米在大唐是一种很普通的食物，大多数普通人都是以它为主粮，用它来酿酒，陆辰感觉有些奢侈了。
大唐生产力本来就低下，普通人都很难吃得饱饭，再用粟米酿酒的话会有些奢侈。
“没有其他原料了吗？会不会太贵？”
陆辰皱起了眉头，看向了张氏兄弟。
“东家，没有其他原料可选，要是到了夏秋，还可以酿果酒，现在冬季，能用来酿酒的只有粟米了。”
张老三面露苦笑的看着陆辰说道。
他专门过来汇报就是让东家心里有个底，酿酒本来就是一个十分浪费粮食的行业，在古代发生饥荒的年代里，封建统治者都会下令民间禁止酿酒就是为了防止粮食能用来给普通百姓吃饭。
否则那些掌握了粮食控制权的世家大族会将大量的粮食用来酿酒也不会救济百姓。
“怎么不用高粱？”
陆辰想都没想，一句话就随口而出。
在他看来，高粱价格便宜，可谓是酿酒的不二之选，他在后世看到的许多名酒都是采用的高粱。