晚间。
赵菲儿亲自过来了。
“王爷，今日我们卖出去两千六百多碗鲜豆腐，一碗一文钱，所收两余贯铜钱，豆腐干卖出去三百块，每块五文钱，银收一贯余铜钱，换成银两，那今日银收便是四两有余。”赵菲儿汇报道。
四两银子？
按照这个时代的购买能力，相当于后世四千多块钱。
新店开张，营收四千块，好像也不错了。
虽然李准有点失望，感觉钱太少了，但是想到那店面也就那个规模，而且第一天卖得便宜，也就释然了。
李准点点头，“就看这几日的营收情况了，要是营收可观，那便开始开分店。”
今日有很多顾客没有吃到鲜豆腐，至少有大半的人都没有吃到，所以明日的客量也不会少。
这京城百万人口，今日上门者至少三四千，但只是总人口九牛一毛，若是豆腐真受欢迎，等口碑彻底传开，全城至少有一半的人，甚至全城人都可能购买豆腐。
那才是大头！
反正，现在豆腐是独家秘传，一时半会也无人能够仿造，因此李准也不着急。
就看这几日。
然后他会得出大概的情况，便可以全面扩展，大开分店，到时候顾客面就会很广，营收自然越来越多。
“王爷，今日不少客人埋怨我们店面狭小，容客太少........”赵菲儿道。
李准微笑，“不必着急，再等两日，本王让豆腐在京城全面开花。”
“好。”赵菲儿只能点点头。
第二日。
李准带着杨忠来到店内，看到店内依旧是挤满了人，来到后厨，看到鲜豆腐已经卖掉了一大半。
李准缓缓点头。
赵菲儿立刻道：“王爷，不如我们加大份额量，你看门外还有很多人没吃到呢。”
然而，李准笑了笑，摇头道：“还不急，还不是时候，明日还是只准备相同的份量。”