对于流芳居因为经营策略的改变而使自家生意大好的结果，许多同行是很不以为然的。 在他们看来，流芳居这完全是自降身份的做法，好好的正店现在看着闹哄哄的，哪有一点正店的样子，就跟寻常脚店，甚至是村野小店一般。
若是这些议论被孙途所知，他必然要笑这些人食古不化死脑筋了，开店的最终目的当然是为了赚钱盈利，至于酒店给人的感觉是高雅还是低俗根本无关紧要，这些不过是吸引顾客的手段而已。
正因为吴掌柜他们遵循了孙途的这一理念，流芳居顿时就成了东京七十二正店中最为特殊的存在，虽然来这儿吃酒的少了许多达官显贵，但生意是真的好。而且他们的酒菜也不全只卖与寻常百姓，那些官员虽然不会亲自前来，但也会差自家奴仆来订购炸鸡和炒菜，生意照样做得风生水起。
当酒店的生意彻底迈入正轨后，孙途便不用整日在这里看着了，他也能抽更多的时间放在练武习字上头，毕竟几个月后就将面对一场关系到他前途命运的大考，必须全力以赴才行。可即便如此，每过个两三日，他都会来酒店里转上几圈，看看有什么需要改进的地方。
这日已入十月，天气慢慢转寒，这让酒店里的生意越发的红火起来。孙途来时还没到中午呢，里头已经有了不少酒客在那儿推杯换盏，好不热闹。在角落的柜台前，孙途和吴立说了会儿闲话，后者便有些疑问地说道：“孙公子，小老儿实在有些不明白那幅字到底是个什么意思。”
孙途听他这么一说，才把目光转到了前方墙上裱挂着的字帖上，嘴角微微一翘。只见那上头是八个大字——大吉大利，今日吃鸡！
前两日，当吴立提出要在一楼大厅里张贴些字画时，孙途就让人写了这么几个字挂了上去。至于他这么做的原因嘛，不过是恶趣味而已，也算是缅怀一下自己穿越前的那个时代了吧。