一行人在走下魁星楼时，铁山和麻老海有意走在了后面，他们互相从眼神中就已看出，对方有话要说。
是麻老海先开口的：“我必须赶在常疤拉之前把方老三捞出来，虽然挺麻烦的，但好在成功了。老方父子怎么样？是想留在奉天还是打算回乡下？”
铁山说：“还没弄清他们的想法。不过，我看那大小子好像对一女街坊挺上心的。”
麻老海有点惊讶了，“什么样的女街坊？”
铁山一笑，“一个盘挺亮的娘们，男人是头道沟子学堂里的先生，名叫伍冠贤，别人都管他叫五块钱，老实巴交的一个人。”
麻老海若有所思地点点头，“探探父子俩的口风吧，看看他们到底想不想留下来。”
“俺哪，今天看到了三儿，也就了啦一桩心事，这一两天俺就回乡下了。一来城里俺住不惯，尽闹笑话；二来说句没出息的话，俺惦着咱家那老娘们。”在保定园吃饭时，方老牛这般说道。
保定园是个小饭庄，创办于清代宣统年间，老板是直隶人。
这是一家大众饭庄，做的只有几样寻常菜，但在寻常之中做出了绝味。
起初，麻老海让方家父子点菜，方老牛说：“算了算了，就来个大白菜炖豆腐吧。”
跑堂的说：“咱饭庄不做这个菜，换别的菜吧。”
三傻子说：“那就……换个豆腐炖大白菜吧。”
跑堂的笑了，“嗐，那不是一回事吗。再说了，这都夏天了，谁家大白菜能存到这时候？”
大舌头说：“俺来个干辣椒炒土豆丝！”
三傻子“噗嗤”乐了，“大哥咋跟俺头一回下馆子时一样。”
闹腾到最后，麻老海还是委托铁山点了菜，铁山只点了四样：摊黄菜、溜腰花、溜肝尖、煎丸子。
铁山说：“这四样菜，是他们家的四绝。”
那个年代，饭馆菜量足，价格实惠，真材实料，仅此四样菜，足够这一桌五个男人敞开了吃。