可能很多人都不知道，在中餐里面，我们现如今所用的绝大部分调味料，最初的身份，其实都是药材！
桂皮，八角和茱萸这些常用的就不说了，就是人们一日不可或缺的盐，也是一味中药！
其味咸，微辛，性寒而无毒，入胃、肾、大小肠经。功能主治为：涌吐，清火，凉血，解毒。
其他还有肉蔻，肉桂，香叶和香果等等，不胜枚举。
经过大铜鼎的焖炖，牛肉早就炖的烂了，牛骨里的牛油也都出了味，再加上李恪自己调配的味包，两两相加所产生的化学反应，根本不是此时的古人所能抵抗的。
这汤底比之后世的某底捞或者某肥羊，不知强了多少，李恪都闻的口液生津，更别提何希平这样的古代土著。
李恪见火候已到，上前从托盘中取出食材，亲自来做示范：
“这汤底已经足了火候，把这牛肉烫上一烫，有了八分熟就可以吃了。”
和后世围桌而食不同，这个时代的公卿大夫，贵族士绅都是分餐制，李恪只是做了示范，真正下料和上菜自然有仆役代劳。
这种吃法极为新鲜，何希平只看了一遍就懂了，他见李恪已经开动，也抱着试试看的想法尝了一块牛肉。
这一尝之下，他的眼睛瞬间就亮了，筷子也就停不下来，那仆役只好快手快脚的给他下菜，生怕赶不上杨老爷吃肉的速度。
依着李恪的亲自吩咐，由小包子和陈悦薇主厨，分门别类切配出的肥厚的牛腩，爽口劲道的牛百叶，醇厚的牛肚，更有妙不可言的牛鞭和牛鞭丸，一下子就彻底征服了何希平和杨文锦两人的味蕾。
这一顿火锅或许和后世相比相差甚远，可在此时却是不折不扣的饕餮盛宴，两个客人都吃的肚儿溜圆，尤至意犹未尽。
有好宴，又怎么离得开好酒？
李恪有些不舍得，最后还是肉疼的吩咐，让人去陈悦薇那里取了一瓶美酒过来。