那个宫女掀开了茶罐的盖子，将里头的茶献给薛蟠看，薛蟠伸头看到了的茶叶根根纤细，顺时针团成了一个圆饼型的模样，似乎有龙凤之型，在绿色之中带着隐隐的红色，似乎有红云在茶罐之中隐隐升腾，看上去十分的奇特玄妙，薛蟠奇道，“这难不成是大红袍？”
“是大红袍，是前宋就留下来龙岩上的三棵茶母出产的茶，”掌事宫女笑道，“出产的也就不多了，只是这么一些。”
这就是难得的金贵了，薛蟠啧啧称奇，那掌事宫女又将宣德铜炉叫人拿了出去，“这茶味清淡，芳香稍纵即逝，故此不能和其余的味道相冲突，故此要先拿了熏香出去。免得混了味道。”
说话的时候紫砂壶业已准备好了，那掌事宫女先用沸水将茶壶浇了一遍，又对着薛蟠解释，“这是玉泉山的泉水，按照前宋的讲究，应该是惠泉水最好，只是到底是在江南，没有玉泉山来的方便。”
玉泉山是专门供给宫内贵人们吃的泉水，也是上好的水了，惠庆公主笑道，“世人都爱用雪水或者是雨水来烹茶，我倒是觉得这空中灰尘甚多，想来这灰尘也是会飘在雪水或者是雨水里头的，虽然烧开之后也是无虞，只是这心里头想着多少还是有疙瘩的，故此我这里头烹茶，只爱用泉水。”
“公主说的不差，”薛蟠笑道，像是妙玉那种原著之中说要在梅花上的雪水收集起来，埋在地下，还要等着第二年再起出来泡茶喝，薛蟠以前读书读到这里头就不免有些汗毛倒竖，这喝水当然是要喝新鲜的，那里还要喝陈年的雪水，薛蟠是毫无兴趣的，还埋在地下，只怕是什么寄生虫都有了，烧开了也不保险，“人都讲究吃一个新鲜的东西，喝的水是每日之中最要紧的东西，自然是要新鲜的才好，泉水是最好的。”
两人在说话的时候，那宫女已经将茶壶用开水泡了一遍，如此冲刷干净了，又把那烧开水的壶子放在一边稍微等候，掌事宫女解释道，“茶壶要温热，但是这水却不能够滚烫的来泡茶，若是太过于烫，这茶就失了真味，香味也没有了，色香味一概是全无了。”