“是的，母后说得没有错，这便是桂鱼，其刺少，食用方便，因此儿臣想以此鱼来做一道菜给父皇尝尝！”
桂鱼是淡水中的珍贵鱼类。其肉质细嫩鲜美，刺少肉厚，营养价值很高，分布于除青藏高原的全国各水系中。唐朝诗人张志和在其《渔歌子》写下的着名诗句“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”，赞美的就是这种鱼。
古代人吃鱼，若是碰上鱼刺多的，可能会被鱼刺给卡着喉咙，真是那样的话，就不会处理了。
百姓吃鱼，也便是十分小心，特别是刺多的。
而皇帝吃鱼，更加不能马虎。
因此李承乾才选用桂鱼这类的鱼来做一道菜。
而且对于鱼类而言，他们处理起来，总是会有些腥味，如此去腥这一个问题，也是一个十分头痛的问题。
但是李承乾就是有办法处理，还可以让鱼更好吃。
“喔？乾儿有心了！”
李世民十分开心的说道。
李承乾则道：“这是儿臣应该做的。父皇请看！”
而后，李承乾又是挥起了菜刀，三下两除五，不消一会儿时间，便将鱼给处理好了。
这等刀工，看在司膳眼中。
他不免的发出惊叹：如此刀工，没有个十年的功夫是下不来的，可是太子殿下看起来才十岁不到，他是从何学来的？
看着李承乾拿刀的样子，应该是经常在用。
同时也是好奇，一个小孩子哪里来的力气，毕竟这鱼肉也不算好割。
李承乾才不理会之，现在已经有了鸡、排骨和鱼，还有两口锅前面是空的。
接着，李承乾拿起了一把韭菜切好，还有几个白菜取心，放置一边。
这两道菜看起来就显得比较平淡了。
但是他敢保证，这两道菜一定也会让李世民觉得神奇，因为就从炒菜而言，他们肯定是没吃过，口味自然是十分独特。