说干就干，万久洲看了看，厨房里的原料，见有一块完整的五花肉，灵机一动，很久没有吃东坡肉了，就用着五花肉，做一份出来。
不过做这个东坡肉，需要酒、辣椒、白糖、八角和桂皮，厨房里辣椒倒是有，其余几样东西厨房里见不到。
“掌柜的，我需要少许八角、桂皮、白糖还有酒，你帮我弄一点过来。”万久洲说道。
可此话一出，厨师们就笑了，李雪艳则是疑惑的看着他。
嗯？
这是什么情况？
万久洲不知众人，为何有如此反应。
“败家子就是败家子，说大话的本事了得，做起事来，原形毕露，还八角、桂皮呢！这些可都是药材，从来没有见过，用药材做菜的。”
厨师头子，鄙夷的说道。
“就是就是，还要用酒，第一次听说，炒菜需要用酒的，这不是要把客人，吃醉嘛！”
“我看还做什么做，自己把他剁成肉酱，炒一锅好菜出来，送到万府得了。”
厨师们跟着说道。
万久洲这才反应过来，这个时代的八角和桂皮，还没有用于烹饪，而是在医馆里，发挥它们的作用。
唉，如此好的佐料，居然没有用起来，真是浪费。
“笑什么笑，一会儿小爷做出来，就有你们哭的！”万久洲怒斥一句，然后让李雪艳，去买自己所需的东西。
李雪艳虽然不解，但出于好奇，还是配合万久洲，出去的买了八角等药材，至于酒嘛，清风阁就有现成的。
万久洲利用这个空余时间，先操作起来，他先把锅烧红，然后把整块五花肉，放在锅上面烙皮，这是为了避免，皮上有毛，影响菜品的美味。
完事之后，再把五花肉，切成一块一块的方块，再找来细线，把五花肉来个十字捆绑，传说中的五花大绑，就是来自这到菜。
接下来就是用水煮，这一点轻轻松松。