年前忙忙碌碌了好些时日，张蜻蜓的猪肉铺子迅速上了正轨。
有董少泉这个得力的助手在，最后以合理的条件，吸引了以王一虎为首的一众屠夫拖家带口地加入，帮着把东西南北四城的分铺俱都开了起来。
因为现在都是一家子，这一损俱损，一荣俱荣的道理大伙儿都清楚，所以不用张蜻蜓多说，他们主动找她分说了各处猪肉市场的情形，再结合实际，进行了有针对性的调整。
在大伙儿的齐心协力之下，这张记猪肉铺算是开创了京城商界一个小小的奇迹。不到一个月的时间，竟然囊括了将近八成的零散生意，这个年关，赚得是盆满钵满。
而董少泉也趁热打铁，在蒋四姨娘的介绍下，谈拢了几桩长期的酒楼供应。想来正月里就算一时半会儿没有什么生意上门，大伙儿也不愁没饭吃了。
这一日正是腊月二十三，过小年的日子。
年关越来越近了，大部分该准备的人家都已经准备齐的，再来的，无非是凑个菜，补个漏，买猪肉的人越来越少，屠夫伙计们也想歇歇了。
张蜻蜓跟大伙儿商量了下，决定从腊月二十六开始，暂时关闭城南城北城西的三间铺子，歇业到正月初十，只有城东这间最大的铺子坚持营业。既然名气打响了，就得给客人一个方便，这是信誉，也是将来长期经营的保证。
只是董少泉提到，“姐，咱们既然要留住人心，歇业这些天，还得给屠夫们发份工钱，让人家过年心里也过得安稳。至于留在城东值守的伙计们也是，不管生意好坏，都得给份赏钱，毕竟这大过年的，可着实辛苦。”
张蜻蜓听得有理，“我心里也惦记着这事呢，你从前不是跟我说，把咱们得银的两成留出来打赏分红么？我让新来的黄先生和于先生帮忙捋了捋，他们可不愧是军里出来的，年纪虽大，手脚可当真麻利，估算着咱们光这个月就回了大半本钱了，至于再过上仨月，以后就是纯赚，是该多拿些出来打赏一番的，只是怎么个赏法，我却还没空细想。你们从前铺子是怎么做的？”