斗菊会的宴席并不是寻常的大吃大喝，知道这些公子小姐们都是猫胃口，又一个两个都是家里娇养惯了的，嘴巴刁得要命，所以也不去费那个神准备了，每人一张小几，只上一道时令主菜——螃蟹。
这可不是市面上普普通通的江河湖蟹，而是从上贡的御湖里捞出来的金爪蟹。非是这些王公亲贵们，就是有钱也买不着。
每个螃蟹都足有半斤以上，蒸熟之后，热腾腾的鲜红肥美。因是九月团脐十月尖，故此今日上的清一色全是雌蟹。
来此之前，顾绣棠已经告诉过两位小姑今日会食螃蟹了，所以张蜻蜓也不算诧异。她虽然挺烦挑蟹肉的繁琐，但是今儿可不一样，她身边有绿枝了。
冲那丫头微使个眼色，绿枝便在一旁，拿着蟹八件给她小心地分解起螃蟹来。
每当这种时候张蜻蜓就能格外深刻地体会出做大小姐的好处来，吃点东西喝口水都能有人伺候着，舒坦呀。
可张大姑娘刚动起这么个念头，就有人想让她不舒坦了。
斜对面的蒋陌雪冲她挑衅地拈起一支蟹钳，喀巴一声，清脆地夹裂蟹螯，小心的剔出完整的蟹肉，拿玉箸蘸了姜醋，极其优雅地放进嘴里，又将空蟹壳原样摆回去，“这螃蟹，就是得自己剥着吃才香甜呢你们说是不是？”
叶菀瑶当即附和，“姐姐说得很是，只妹妹久居黔中，少有此物，倒是技艺不够娴熟，让姐姐见笑了。”
她说归说，却是依样拿起自己面前的螃蟹熟练地拆出蟹肉，把壳放了回去。只是力度稍大了些，壳剥得有些许的不完整，但基本还是能成形的。
蒋陌雪一笑，“妹妹这样已经很好了！”眼神又往张蜻蜓那儿一瞟，“不像有些人，连手都不敢动呢，这食蟹可是极雅致的事情，最考较一个人的席间仪态，咱们京城女子，都是要专门学的。只有那些最蠢笨或是最心急要吃东西的，才怎么也做不好呢！”