章清亭解决了布匹一事，放下了心中大石，心情格外舒畅。
到了方家，方德海正带着方明珠关屋里研磨配料。这方老头一旦戒了几日酒，正经做起事来，当年的风范气度全出来了，很是像模像样。
见章清亭过来，知她店铺已经收拾妥当，当下就算了算所需的牛羊肉等，让章清亭准备银两，让她挑好了开张的黄道吉日，提前通知他一起去采购就是。
章清亭做事爽快，直接就在他家翻看了老皇历，定于五日后的八月廿二日开张。方德海掐指一算，就让她提前一天的清早再带俩小工来，陪他采购去。
章清亭正好让两弟弟上前拜见，方德海瞅了一眼小身板都还行，便只说：“他们跟着我，可全都归我使唤了，到时别摆东家弟弟的谱，我可没那工夫去瞎搅缠！”
“您放心，随您使唤！”章清亭打了包票，知方老头多心，特意当着他的面，对俩弟弟慎重地告诫了一番，“你们以后跟着方师傅，他让你们干什么，你们就干什么。不许你们干的，特别是不许你们碰的东西，可一样也不许动！要是偷懒耍滑，暗藏私心，可休怪我翻脸无情！”
赵成栋和张金宝面面相觑，这差事可不好干，不成了卖身为奴的么？可章清亭权威不容挑衅，二人姑且应下。
关于店铺招牌，章清亭虚心请教，方德海道：“我这帮你干活，可不是卖给你了，你不能打我方氏招牌。”
真是小气！章清亭心想我还不想用你的名儿呢！想了一想问道：“那我可以借您那牌匾上的字用用么？比如就起个句儿叫至鲜馆？或是绝味斋？”
方德海琢磨了一会儿，“就叫绝味斋吧！你也知道，那十里香的调料拿着钱也没地方买去，我这儿只剩那么一点了，断不肯拿出来用的。缺了这一味，还叫什么至鲜？勉强算个绝味，有个噱头，人也好记。”