来人是福兴楼的大掌柜，很是精明干练的中年人。一进门就自我介绍着，“在下蒋正平，今日是慕名前来，想试试绝味斋的卤水。若是合适，赵夫人又有意合作的话，我们可以签订长期的供货买卖。”
这真是喜从天降！天下掉下来个财神爷！
章清亭不敢怠慢，赶紧命张小蝶奉上香茶伺候，那边晏博文已经去挑了卤水最好的部位，切了一大盘子出来。
蒋正平和随行来的两位厨师一尝，俱都点了点头，“听说贵店的掌勺师傅是从前的御厨，可否请来相见？”
这个却要问过方老头自己的意思。
方明珠进去请人，不一时，却一脸失望地出来了，“爷爷说，客人觉得他做的东西好吃就行了，见他就没必要了。”
蒋正平也不勉强，指着店里的东西道：“赵夫人，你这做的东西虽然味道好，但用的肉材却是普通，够不上档次。若是我们店里要用，肯定是要最好的材料，是在你这儿吃不到的东西，你能提供么？”
章清亭一听这个可有点犯愁，“实不相瞒，我们这儿本小利薄，只做得起这些，再好的东西，我也拿不起。”
“这个却是无妨，你只管报上价来，我可以先付订金。”
章清亭一听有门，忙让方明珠再进去问问她爷爷，看有什么东西能做的。
这回方德海才拄着拐杖出来了，“你们若是要做金贵的东西，我可以开个单子列给你们，只要你们备得出来，我就能做。”
他望着章清亭解释着，“那些食材市面上你也买不着，须得他们自己去买了，送来给咱们料理就是。”
这个法子好！章清亭省了事，蒋正平也愿意，食材采购仍在自己手里，那费用又可以省下来一笔。
一时方德海口述，章清亭亲自执笔开单。
他这要的东西就特别了，全是像鸭舌、鹅肝、鹿筋之流，章清亭自然是知道好歹，那俩厨子听得也直点头。