对于仁和堂药店，张知秋其实还是多少有些了解的，而这却是要沾了老孙头的光：老头子的疯病，一直以来便是由张丹枫在进行医治，也算是有些巧合了。
在仁和堂来说，它的出名其实还并不仅仅在于它所属医师地高明，而且还有它作为太原以北、大同以南地区最大的药材加工以及批发商的地位。
在这个时代，几乎所有地药材都是靠野外采集为主，忻州所处地位适中，不仅其自身所属的云中山，周边地宁武、代州、乃至于五台山都有极其茂密地原始森林，全都盛产药材。
在许多的小说和影视剧里，主人公们在采集了新鲜地草药后，拿嘴嚼了就可以外敷、内服的治病疗伤，其实对于大多数地中药来说，如果不经过专业加工的话，是不能直接地入药的。
古人云，是药三分毒，所有的药材对于人体都是可以造成损害的，只不过是程度地深浅不同而已，而药材地加工，便是要在保留其药效的同时，最大可能地将其有害部分进行抑制或淡化。
当然，对于药材加工来说，尽可能地保留其药效是为根本，同时也是要使药材能够更好地进行保存，这个加工药材地过程，被称做“炮制”，而“炮制”的好坏，也直接决定着药材品质地高低。
换句话说，这个仁和堂，便是这个时代地一个集中药存储、加工、贩卖以及医院门诊为一体的大型综合性医药集团。
说起来，仁和堂最近的日子并不好过，因为坊间一直都有传闻，仁和堂在和草原上的蒙古人做药材生意，如今却是被新任知州张克俭给盯上了。
其实，在这个时代的晋商是有多么地疯狂，只从这民间地舆论便可以得知：这忻州城民间的老百姓，言语间竟然大多还是同情这种形同资敌地行为的！
张知秋原本对于这仁和堂的事情也并不在意，只是此番在现代见到那个自称是张丹枫后人地张三之后，这才有意地开始收集起这仁和堂的资料来。