李崇道将烫手山芋丢给了褚遂良，后者也是一脸懵逼。
他是好酒之人，在李崇道没横空出世之前，他褚遂良是长安城首屈一指的酿酒大师，把这个新酒交给他，也无可厚非。
但这个新酒可不是一般的酿酒，而是高度数的烧酒，这个酒的前景不可估量。
盖因大唐的酒都是酿酒，也就是将谷物和酒曲之类的放在大瓮里发酵，得到的酒度数很低，而且酒液浑浊，所以饮用之前要过滤，也就是筛酒，而后还要加热，杀死那些微生物。
饶是如此，酒的质量和口感还是没法提升，毕竟受限于酿酒技术，而蒸馏酒的大规模推广要到宋元之时才会有。
李崇道的蒸馏酒晶莹通透，没有半点浑浊物，度数又高，对于嗜酒的大唐人而言，简直就是从所未见的珍品。
“哈哈哈，登善啊，我刚刚说甚么来着，李崇道这小子是真的看上你家了。”
虽然李世民是开玩笑，但他褚遂良可就笑不出来了。
“陛下您就别笑话了……事干重大，不如交给良酝署？”
大唐人的酒一般分三种，一种是官酒，就是官方生产和经营，官酒也细分成两种，一是皇家酒，二是各级地方政府的官酒。
而第二种就像褚遂良这样的私人作坊，自己使用的同时，也可以少量出售，至于第三种就比较小一些，是家庭的自产自用。
大唐经历了朝代交替，又盛行胡风，如今又有了盛世之兆，所以对饮酒的需求是极大的。
官酒有着很严格的管理，无论是中央朝廷还是各级官府，都会管控酒的生产销售等等，长安城内就有专门管理酿酒的衙门，就是褚遂良说的良酝署。
这正是李崇道担心的事情，一旦交给良酝署，就只有一面锦旗和五百块，他的搞钱大业就完蛋了。
“陛下，此酒澄明甘烈，乃上等佳品，交给良酝署，才是明智之举，往后造福百姓，功德无量。”李孝恭终于是找到机会，站出来附议道。