这是朱高炽并未设想过的问题。
盐是极为重要的战略物资，牵扯到方方面面的问题。
朱高炽之所以一直没有插手盐务，并非不想，而是不能，他们控制区域太小，盐务太难搞。
朱高炽寻思半晌，道：“烤鱼干呢？”
“烤鱼干？”李维琢磨片刻，摇摇头，他并未见过实物，给不出答案。
朱高炽说：“盐暂时解决不了，不如试试烤鱼干。”
朱高炽自己并不懂，但他想到了方便面，方便面调料包里有肉干儿，既然肉干都能长期保存，没道理鱼干儿不行。
要想制成鱼干儿，必须要使用煤炭建造蒸房，大规模、工业化生产。这需要重新设计流程，总之是个复杂的事儿。
“你先去寻个渔民问问。烤鱼干的话我来试试。”
李维应了。
朱高炽叫来管家，命他建造个蒸房，类似于后世烤烟叶的烤房。管家应了，出去寻人建造，至晚间便建造好，朱高炽寻来两尾活鱼，杀干净挂进去，烤一个时辰，水分完全干了。
朱高炽撕下一块，试着吃。这玩意真跟木柴似的，叫人煮了汤水，煮后倒是口感好很多，而且又有韧性，腥味也少很多。
周星月也跟着尝尝，点头说：“对贫民说，是极好的粮食。”
“设计生产流程，优化流程，这些事儿你来做吧。”朱高炽看看周星月，说：“过几天你可能还得去趟直沽。”
处理完这些事，朱高炽的任务算告一段落，至于后续事情交由他人处理即可。杭州商人祝荣租借四艘船返回，瓷器烧造还得两天。
西市建造平稳，暂时无事。朱高炽难得可以休息两日，早上起来先陪朱瞻基玩会儿，带着他四处走走。
上午去找杨思君询问绘画进步如何。下午无事，忽然记起钓鱼，叫人制作两根鱼竿，跑去太液池钓鱼。至晚上才钓两条，愉快返回。