沈新年之所以要开酒楼，那是因为，他除了是个医生之外，还是一个彻头彻尾的吃货。
只要自己有了空闲的时间，那就是自己动手做美食，之前的生活，那真是神仙都不换啊。
虽然眼前的这两道菜，是所谓的天合居里的名菜，可是说到底他也知道里面的猫腻。
“先说这个安东鸡，蒋掌柜的，里面的辣子，怕是放错了类型，要是选南边的那种极小的番椒就好多了。”沈新年又指了另外一道菜：“至于这个，似乎火腿的味道，有点……”
蒋龙有些不信，他拿了另外的一个调羹，然后轻轻的取了一点羹汤，吃了一点他就知道，这个人是个识货的。
他历来用的火腿也都是南边的金华火腿，但是今日用的是另外的一处，味道就重了一点，将这样一道清淡的菜色，弄得有些重了。
“多谢。”
蒋龙道了谢，连忙把店小二喊过来，再上了两道菜。
只是这样的一个动作之后，他便再也不敢把沈新年当成是一无所知的人。
反倒是个对吃，很有研究的人。
这样的对手，倒是让蒋龙心生了兴趣。
他不是镇国公府的家丁吗？
伺候的还是那位体弱的大小姐，怎么就懂这些了？
坊间还有传言，说那位大小姐能出面赈灾，也是这个小哥的撺掇。
虽然不清楚到底是真是假，可是本事却是实打实的。
“那沈掌柜的今日……”
“是想像将掌柜的请教做生意的。”
没错，在那个老虔婆还没把陶陶居的名声搅合到天上去之前，他是要给陶陶居想出另外一个出路。
那些贵人们，偶尔来个一两次，那就已经是不得了的事情，属于远水。
现在陶陶居的账面上快没钱了，这属于近火。
所以，他要先保证让陶陶居活下去。
“其实这个地段不错，周围都是几个衙门口，人很多。但是吧……”