大定州的土豆节由州、郡、县各级官府在各自治所主办。
与此同时，之前由民鑫商社推广土豆种植的近五百个县，也由五百个民鑫商社的分社在各县主办。
最热闹的当然是定城的土豆节。
节前半月，官府即下了公文贴了告示，公告了节庆项目。
第一天第一项，在城门前的空地上，搭了三尺高的台子，台上用红布袋装的土豆堆成山，四周站满州府衙役和一众官员，台下人山人海，热闹非凡。
古壶身着崭新的官服站到最前面，他示意人群安静下来后，大声说:“父老乡亲们，蒙上天眷顾，赐我大宁土豆物种。”
“土豆既可做出花样百出的菜品，又可作为主食充饥。经过百姓辛勤耕耘，今年土豆丰收，为感恩苍天，为祈祷民福，我等在此共办土豆节……愿年年五谷丰登，愿天下人人饱暖！”
“五谷丰登——人人饱暖——”
古壶讲话结束，人们挥臂兴奋地振臂高呼，欢呼雀跃，呼喊声排山倒海响彻大地。
这呼喊声山呼海啸，让古壶**澎湃，豪情万丈，这一瞬间，他觉得此前经历的所有苦和难都是值得的，宏图大志，定能实现。
第二项，向经公选公示出的五百名生活特困百姓免费发放由官府购买的土豆，每人一袋一百斤。
五百名特困百姓排着长队，依次从台前经过，在人群的掌声和赞誉声中，衙役抬来红色的土豆袋，百姓每人一袋背走台上那一大堆土豆。
五百名特困百姓排在人群前面，面前放着红色的土豆袋，他们同时拱手齐喊:“谢皇上隆恩！谢刺史大人！”
人群再次爆发出暴风雨般的掌声。
第三项，大土豆比赛。经过初选的百名土豆种植户，双手举着托盘，盘上垫着红布，红布上写着各自的县乡里名，红布上放着洗净的自家种植出的最大的一个土豆。