在陆陆续续画了二十万两银子之后，今天终于到了朱翊钧银子入账的时候了。
二楼‘春’字雅间内。
朱翊钧手捧着香茗，正对着账本嘿嘿直乐。
虽然从第一天开始，就已经约莫出每月的盈利，但这钱真正到了账上，落进口袋，还是让人高兴得合不拢嘴。
上月三十天，除去最开始几天的装修，共营业二十三天，酒楼天天爆满，共计收入六千零六十两白银。
当然，收入高成本也不低。最大头的开销来自食材支出。
想要追求极致的鲜味，可不是只靠味精就能做到的，还得使用最新鲜最上等的食材。
单单食材，统共花销了两千一百四十两，平均每桌折四两之多。
然后是支付给各位员工的价钱总共五十两。
还有灯油、火烛、线香等杂项，加上一应损耗，差不多共花销六十两。
扣掉支出后，本月共结余三千八百一十两……
看着结余的数字，朱翊钧忍不住吹了声口哨。
在之后，朱翊钧将各位厨房火夫，跑腿小二都叫了上来。
“这个月收成不错，王大厨要记头功。”朱翊钧笑着从银箱中，端出一盘银锭，推到他面前道：“五两是本月工钱，五十两是这月的赏银。”
“唉呀，东家这太多了吧……”王大厨吃惊得合不拢嘴。他原先就是味极鲜大厨，朱翊钧没来时，一月收成也就是十两；自己也就是抱着试一试的心态，没想到赚了自己原来半年的工资！
“这是当初就说好的。哪有因为赚得太多，却赖账的道理？”朱翊钧指了指桌上的账本道：“账目就在这里，你不放心可以自己看。”
“东家折杀小人了，你说多少就是多少。”王大厨忙大表忠心道：“要是小人还疑神疑鬼，那还算个人吗？”
“好，去把刘大厨叫来。”朱翊钧满意地点点头，王大厨忙将银子小心收在怀中，千恩万谢地下去了。