那块野狐肉一入口，洪捕头就知道张大顺这老头果然做了手脚。
这块肉完全不同于他刚刚吃下的那一块，一入口中，就能感受到一股从未吃到过的鲜味，不但不腥骚，反而十分可口，只嚼了两口，就迫不及待的咽了下去。
走出大顺斋，洪捕头已经大概明白，大顺斋能够突然爆火的秘密了。他家的菜肴看起来与往常并没有什么不同，似乎还是原来那几个厨娘做出来的菜。
但是味道却有了翻天覆地的变化，如果连野狐肉都鲜得让人忍不住三两口吞下，那么其他菜品就更不用说了。
尽管只从别人盘中抢了一口剩菜，可是洪捕头仍然感受到了那股浓郁的鲜味，大顺斋忽然爆火的原因，一定是有了特殊的调味料，使得任何一种菜的口感都鲜味爆增。
如果自家的菜品不能提升鲜味的话，那么迟早要被大顺斋击败，步入大顺斋的后尘。
想到洪盛德如同前段时间大顺斋那般冷冷清清，连个鬼影子都没有，洪捕头就禁不住打了个寒颤。
不行，必须立刻得到大顺斋菜味增鲜的秘密！
洪捕头暗下了决心，回到酒楼的第一件事，就是把大厨全都找来，包括酒楼的管事，六七个人围坐在一圈，研究应对之策。
“如果任大顺斋这样发展下去，那么洪盛德早晚要倒闭。”洪捕头忧心忡忡。
“可是大顺斋后厨里做菜的还是那几个厨娘，问题不在于厨子本身，应该是使用了秘密的调味料。”这是管事和大厨几个人综合的意见，比较中肯。
“就算我们把大顺斋的厨娘全部挖过来，没有那种秘密的调味料，还是改变不了这个局面。”
洪捕头一拍桌子说道：“无妨，只要能够确定是调味料，我自有办法。”
他是捕头，接触到的偷鸡摸狗之辈不知凡几，这些人无不讨好与他，希望有一天落在他手中时，能够看在情份上稍行方便。