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第13章 坐地起价

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是的。

这个年代几乎是没有白糖的。

为什么说几乎?

这个年代的制糖工艺,还停留在熬制红糖的技术阶段。在红糖熬制出来之后,会在表面结成一层霜,人称糖霜。这就是现在的白糖!所以,熬制一千斤红糖,才会出那一两糖霜。何其珍贵?

这才是真正的奢侈品!

多少富贵人家,能拿出几两白糖来招待客人,那已经是相当上档次了。

传说市场上的白糖,一两就是一两银子!而且还是有价无市,想买都买不到!这是什么概念?暴富就在眼前!

“殿下,您要屯红糖!”

苏屠惊呼一声。

“可是,这生意有点……”

刘哲白眼一翻,懒得理他。

“苏屠找十个最信得过的兄弟过来!”

苏屠得令,很快带了十个兵卒进来。

“记住……”

刘哲正要说话。

一群人轰然道:“今日看到之事,切不可外传,如有违背这,杀无赦!”

刘哲被他们吓了一跳,看到旁边苏屠在嘿嘿直笑,马上明白这是苏屠进行的“思想教育”,这倒省了自己不少事儿。

蜀中这边多甘蔗,本来刘哲是想直接用甘蔗做的。但是为了验证自己的办法行不行,暂时先用红糖试试。

“点火!”

这里早就砌好一个火灶,朱二球得令,点燃柴火,刘哲又让苏屠把红糖一股脑倒入锅中。很快这些红糖,就变成了糖浆。

然后换一口缸,刘哲拿来他这几天让匠人准备好的瓦制漏斗,用干净的干草铺垫着。糖浆倒入漏斗之后,等到结定,再把干草拿掉,用黄泥水淋在漏斗中的红黑色糖浆,黑渣会从漏斗流入下面的缸里,漏斗中留下白糖!

但尽管说着容易,做起来却很难了。

刘哲第一次上手,就失败了。

这个过程需要极度的耐心,看好火候,颜色变化,什么活性炭吸附之类的这些原理,自然说给这些兵卒他们也不懂。所以刘哲只能一边操作,一边用比较浅显的话语来形容整个过程。