第二天，明和到华欣斋后，刚拿起扫帚准备和往常一样清扫卫生，冷不丁的，手中的扫帚被人一把夺走。
明和一看，原来是采办胡峰。
只见胡峰一脸献媚，亲热地说:“李掌柜，您怎么能抢小的饭碗啊？”
明和一时不习惯，和平日一样的口气说:“胡兄，你这是为何？”
胡峰讨好地说:“李掌柜，您真是贵人多忘事！之前您不是说过嘛，等您哪天当了掌柜，就不再和胡峰抢扫帚了！您真忘了？”
胡峰一口一个“您、您”的，听得明和头皮发麻。他说:“胡兄，你弄错了！明和只是帮掌柜的做事而已！明和同以前一样，只是一个厨子而已！”
“那您说说，高掌柜走了,谁是华欣斋的新掌柜？”胡峰狡黠的问明和。
明和说:“这……”
他想起姚崇的嘱咐，只好闭嘴。
胡峰笑着说:“李掌柜，以后别忘了关照兄弟！”
明和无奈，只好笑笑而已。他去了后堂，和往日一样，精心准备好当天需要的各种原料。
明和正忙乎，郑师傅来了，郑师傅赶紧抢下明和手里的小葱，大呼小叫地说:“李掌柜，你这不是打郑某的脸嘛！快放下！”
明和手中的小葱被郑师傅抢走的同时，糕点师傅刘孝文也来了！
他一看到明和，高兴的调侃道:“呦！李掌柜走错地方了吧！哈哈！”
明和很是尴尬，他觉得自己无从解释。来华欣斋这么久了，今日才觉得自己好像走错了门。
还好，彭师傅及时赶到救场了。
“老刘老郑，不许趁着彭九清不在欺负某的徒弟！”彭师傅人没进门声音先到了。
他看明和很不自在的站在那里，吆喝着喊:“明和，师傅给你撑腰！哈哈！怎么第一天当掌柜就杵着脸？高兴点，好好训训他们！”
明和知道师傅是好意。但他很不习惯。