韩忠民很认真地介绍说：“金满，这位就是华欣斋的李明和掌柜；掌柜的，这是金满。”
李明和抬头打量金满。他还记得十年前金满尖嘴猴腮的样子，眼前这个人看上去，似乎比那时候顺眼了许多。
也许是因为他身上那种狐假虎威的气势不见了。也许是这几年来寄人篱下的现实已经把他磨平了。眼前的金满，看上去已经不像一个混混了。
他低垂着头，显出一副老实巴交的样子。一点也不像明和记忆中的那个仗势欺人的金满了。
金满听韩忠民介绍完毕，赶紧鞠躬说道：“李掌柜好！金满给您请安。”
明和问道：“金满，你知道华欣斋请你来是送外卖的吗？”
金满恭恭敬敬地回答：“是，李掌柜。金满听韩兄路上交代了！金满一直在姐姐姐夫那里，生意不好，还总让姐姐姐夫不高兴。此次，托李掌柜及韩兄的福，能在华欣斋做事，一定尽心尽力送好外卖！请李掌柜相信金满！”
韩忠民也赶紧补充说：“明和，你放心！金满已经说了，他以后将是华欣斋送外卖最多、跑得最快的伙计！舅舅虽说是老了，但也不会给你丢脸！你就看舅舅和金满的表现吧！”
明和不知道金满是否认出自己？是否还记得十年前的往事？既然金满不提，就让那些事该去哪去哪吧！
明和交代了几句，便让韩忠民和金满去找彭九清，以后他们的管事便是彭师傅，由他安排他们做事，不用再来找自己。
本来，明和怕一分店名气不如总店，生意不好，就把彭九清安排在一分店做大师傅，想着有个坐镇的。没想到，一分店的生意居然火过总店。
明和与二兄明贵商量之后，又把彭师傅调回总店。尽量让两边保持平衡。
明贵也没料到一分店的生意如此火爆。正高兴呢，听明和要调人过去，他想也不想，直接说道：“除了雪歆，调谁都可以！”