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第32章 动手

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加上陈州最早酿酒的是醉翁酒铺,旁的那些大多是醉翁酒铺里头出去的人,按照他的法子去做的,个中差别那是更小了。

要说独此一家,除非新酿个什么酒出来。

这个时代,白酒还不叫白酒,叫“烧酒”“烧刀子”“阿力吉”,是直接将粮食和发酵的曲伴到一起,放在窖池里发酵后蒸馏,这样蒸馏出来的酒度数超级高,喝一口简直就像有人拿一把锉刀在你的喉咙里摩擦。

这样的东西,自从元朝出现后,很长一段时间并没有得到主流社会的追捧,因为度数太高,醉的太快,口感也太冲,这与时下文人追求“微醺”的感觉并不符合,所以以花雕、秋露白、惠山白、豆酒等依然是大众的主流用酒。

这些由小米、绿豆等物酿酒的工艺都是自古传承,在时代变迁里慢慢改良,时下正是品质相对比较稳定的时候,要在这样的基础上,真要琢磨出一个全新的品种那可不是一朝一夕的事情。

许淮想了想,摇头道:“我的意思是……”

想要重新琢磨新的酿酒技法不现实,他想的是,能不能通过现有的酒进行调配勾兑,倒腾出一个最好的比例口感,就像后世调鸡尾酒那样,然后再以新品去卖,价格可以卖高一点,说不定还能搞一波饥饿营销。

“勾兑。”

他想了半天,觉得这两个字是最贴切的形容。

没想到,话音刚落,李长贵的脸色忽然的乌云密布,满脸黑沉:“亏你小子想得出!做生意要得就是凭良心,你居然让我去卖勾兑酒?老夫就算饿死,也绝不会做对不起自己良心的事!”

许淮还在愣着是自己哪里说错了话,李长贵已经捞起一把扫帚在他脚边扫。

一边扫还一边说:“居然要卖勾兑酒坏老夫的名声,真是毫无原则,老夫不屑与之为伍,出去,给老夫马上滚出去!”