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第521章 和为贵

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黄子澄却是一点脾气也没有,只是觉得,许淮这样的人才大抵没有那么容易归顺,毕竟,他眼下是在秘情处,算得上是今上跟前的人。

黄子澄为许淮备下的是今春的瓜片茶,墨绿色的叶片紧实壮硕,掐头去梗的嫩芽在水中舒展开,就像是春风又抚一般……这瓜片产自安徽六安,许淮一直以为绿茶清饮的标准成形是在明后期,却不料眼下尚才洪武年,就已经能有这样标准,工艺这样考究的绿茶了。

许淮啜了一口品茗杯里的茶,道:“味浓而不苦,香而不涩。”

黄子澄道:“谷雨前后十天之内采摘,采摘时取二、三叶,求"壮"不求"嫩",却是不想原你也是个识货的。”

“天下名山,必产灵草,江南地暖,故独宜茶.大江以北,则称六安。”许淮道:“露蕊纤纤才吐碧,即防叶老须采忙。家家篝火山窗下,每到春来一县香,这大别山里茶香气算是最让我等垂涎的香气了。”

黄子澄道:“好茶用好水来烹,茶叶的优秀品质才能得到充分发挥。相传苏才翁与蔡襄斗茶,蔡襄的茶精,用的是惠山泉,苏才翁的茶稍劣,用竹沥水煎茶,最终苏才翁以水取胜,你猜猜,我这今日里的水,是什么水?”

许淮原只是稍提了一句,却是不想这黄子澄居然能投其所好,从这水上聊开了。

许淮自是知道,饮茶之人,都道器乃茶之父,水乃茶之母,且有山水上,江水中,井水下的说法,也有人会取陈年雪水来烹茶,倒是不知这黄子澄能讲究到哪种程度。

他道:“泻从千初石,寄逐九江船。迢递康王谷,尘埃陆羽篇。何当结茅屋,长在水帘前,康王谷中的谷帘泉被茶圣陆羽誉为天下第一泉,便可知他所追求的乃是活水为上,你这烹瓜片之水,却没有清冽之感,反倒是有一种……氤氲的香甜,莫不是,陈年的梅雪水?”