油汪汪的表面,闪烁着晶莹的光泽,让卢卡斯的食欲一下子就提升了一大截。
卢卡斯这时候再也忍不住了,瞬间就将这一块香酥带鱼送进了自己的嘴中。
挂糊那细薄的一层面粉拍在潮湿的鱼皮上,细小的面粉颗粒遇水膨胀凝结,与鱼身融为一体。
颗粒间的空隙在油炸后变得疏松,齿尖在缝隙间不断穿破焦脆的外壳,产生的口感就是酥。
卢卡斯的牙齿还没碰到带鱼呢,那浓郁的香味就沁入了他的脑海,让他不知不觉间有些陶醉了。
香酥带鱼的香和酥,在李启益的手上,体现的淋漓尽致。
卢卡斯只是轻轻一咬,齿间便传来让人心情愉悦的酥脆声。
鱼肉已经和鱼骨几近分离,鱼肉和酥衣之间没有分界线,恍若浑然天成一般。
咬破酥衣的沙沙声刚刚传到耳中,齿尖就遭遇了一场流沙。
如沙瓤般的鱼肉,没有过多油脂和调味,只依靠海鱼自身肉质里清淡的盐味,便已经美不胜收。
带鱼的鲜甜味,经过烈油炸制,也变得更加的具有侵略性。
在如此美味的轰炸之下,卢卡斯的味蕾全面溃败,已经彻底沦陷在香酥带鱼的美妙滋味中了。
“筷子给我,我也尝尝这带鱼的味道。”
卢卡斯无比享受的样子,让杨雪儿再也忍不住了,一把躲过他手中的筷子,换了另一头,夹起了一块带鱼塞进嘴中。
带鱼的嫩肉在她齿尖清爽利落的分开,一咬又化成绒,留下一丝回甘。
被酥衣锁住的鲜带鱼水分充足,鱼肉还没来得及软塌下去,所以每一丝的鱼肉都饱满,挺括的撑起了脆沙的口感。
原本应该又腥又老的鱼肉,在过了一遍油锅之后,口感变得无比酥脆,半点腥味也无,滋味非常的美妙。
还没过一会儿,沦陷在香酥带鱼中的人又多了一个。