王妈挽着篮子，哼着小曲来到厨房。
作为苏家两位大厨之一，王妈专门负责下人们的三餐伙食。
苏兴文对待下人向来大方，月中和月末都有肉，并且不是可怜兮兮的一点肉末或者肉片，而是每人都能分到满满一大碗肉。
王妈心情很不错，一方面今天恰好月末，有肉吃。另一方面，则是她的孙子满月，可以到库房领取一两银子的喜钱。
添丁进口乃是大喜事，苏兴文家大业大，也不在乎这点银子。
王妈打算把自己那份肉带回去，给儿媳妇补补身子。
这样的乱世，普通人连吃饱饭都无法满足，又哪来的闲钱吃肉？
相对于其他挣扎在温饱线上的贫苦大众，王妈等苏家下人的日子已经算是很好了。
在门口换上围裙，王妈准备开始一天的工作。
“咦，竟然有二十只鸡？还有一整头猪？看来今晚有口福了！”
刚进入厨房，王妈便看到了摆放在砧板上的猪肉，以及被绑好丢在竹筐里的鸡。
长约一米，腰肥体圆，粗略的计算一下差不多得有百来斤，足够苏家的仆役每人分一大碗了。
“这应该是养了一年多点的猪吧，太可惜了，正是最容易长肉的时候。”
王妈叹息一声，农户们养点家禽牲畜不容易，既要防备着贼寇抢夺，又要担心发生灾病。胆战心惊熬过最容易长肉的那段时间，才能够卖出一个不多不少的价钱。
看这头猪的体型正是容易吃饭的时候，估计是家里急需用钱，不然的话不会轻易卖掉。
“这世道能管好自己就不错了，哪还有闲工夫操心别人。”
王妈摇了摇头，手脚麻利的将猪肉内外洗干净。
苏府买来的生猪都是已经宰杀好了的，内脏被摘掉单独贩卖，猪毛也用融化的黄香全都拔掉。王妈需要做的，就是清理干净之后煮熟。