慢，是一种态度，一种生活。慢工出细活，很多时候，不怕慢，就怕不能持之以恒，三天打鱼两天晒网。
豆腐切成薄薄的片，瘦肉剁成肉末，葱花，姜末······菜的味道，七分出在食物本心，三分出在调味品上。加上不同地域的人，有不同的口味，形成许多流派，甜，淡，咸，辣，味道不一而足。
甄学正的年纪不小了，没有少年人的火气，食物方面，李晟猜偏于清淡。
掌火，爆丸子，煮豆腐，这一道菜，花费了太多时间。此间，从厨房出了很多菜。厨房的人，总是忙碌着，忙碌的切菜声，咔咔咔；忙碌的炒菜声，噼里啪啦。李晟的不急不缓，在这里显得格外突出。
黄三胖讶异地说不出话来，实在想不到，做菜能做到这么美。根本不像匆忙的厨房，反而如画室泼墨，恣意潇洒。
豆腐汤做好，用瓮装好，对着人吩咐道，“谁给甄学正送去。”光是卖相，就是满分，好不好喝，需要尝了才知道。送菜的小厮都很茫然，李晟随手点了一个人，“你，给甄学正送去。”
风月楼前楼，三层高，房间有二三十间，这时候走错房间，可是很致命的。李晟不会如无头苍蝇，去找甄学正的房间。大厨，应该有大厨的范儿，不能什么杂事儿都干。锅，李晟没打算洗，谁再用，谁就去洗了。李大厨的身份，厨房重任开始认同。是不是大声，需要尝一尝菜的味道，”我可不可以尝尝汤的味道。”
汤熬好，就跟他没有多大关系了，“你可以试试，不过，汤，得送到甄学正的房里。”
搬个椅子，在厨房前的灯火里坐好。即便来挖墙角，也得讲究策略，譬如每日只做两三道菜。男人，吃不到的才是最好的。
黄三胖的一张胖脸，如抽风般连续变幻，“小柱子，送去琴香姑娘房里。”