回到宅中,打发走犹自兴奋不已的杨湫,杨安玄决定开麵(面)馆,细细理清思路。
开麵馆并不是想与徐老汉这样的小民争食,杨安玄想下一盘大棋,像后世遍布各地地快餐店一样,通过面馆创立形成遍布各州县地耳目。
背着手踱着步,脑中展开路线图。
顺着长江沿线布局,逐步建立从白帝起,经江陵、南平、巴陵、武昌、江州、石城、襄城诸城,到达建康,再东往京口的路线。
然后再往南北两岸腹地延伸,最终形成各州县皆有面馆,延伸到秦、魏、燕等诸国,形成一张无处不在地信息网。
这是一个宏大地目标,若能实现自己能依托这个商业帝国做很多大事,想想都让人心潮澎湃。
只是要实现这个目标有几个先提条件:一是足够多地听用人手;二是足够多的钱;三是足够硬的势力;四是足够长的时间。
无论哪一样都让杨安玄头痛不已,不过千里之行始于足下,不去做永远都只是空想,去做总有实现的希望。
坐回席上,抽出张纸,杨安玄开始来计算本利。
一石面三百钱,一斤面十文。一斤面可得阳春面五碗,加上汤料、佐料,成本约合五钱一碗。
徐老汉的汤饼卖四钱一碗,自家至少要卖十钱,每碗五钱收益,这样来面馆就食多半是有钱人,才不会与徐老汉这样的小民争利。
斤面可做馒头(1)十个,每个馒头成本一钱,若是做成肉馅、菜馅、干果馅等包子,成本要上涨至二至三钱。
参考徐老汉所卖蒸饼的价格,杨安玄将馒头定价在三钱,菜包四钱、肉包五钱,每个有两钱左右的收益。
粗粗估算一下,若是一天卖面百碗,馒头百个,刨去成本约能赢利七百钱左右,一个月便是二万一千钱。
当然不会像徐老汉一样摆小摊,杨安玄打算开设面馆,租店、购置用具、雇佣帮工等开支要事先拿出,在堂邑开面馆,能省去打点官府这一项。