“怎么样？”
“的确美味。”
“最近可有什么新闻？”张述古边吃边问，头也不抬。
“海州牛马市已有人去做交易，俺去看过，倒是高丽、岛国海商多些。”
“嗯。”张述古仔细吃着，断续说道：“杭州，也，有不少，岛国，海商。”
他用方言说话，蔡世佑努力听，也只得大概。
张述古手口不停。
“苏，州，铁价，如何？”
蔡世佑将鱼头放下，正色道：“张员外，苏州铁价一直平稳，可海州牛马市、乃至常州、润州、秀州，铁价都有所上升，尤以海州牛马市为甚，已比往年涨的两成。”
张述古似是已略解馋，将吃完的鱼头放好，便问道：“苏州一直没涨？”
“嗯。”
张述古将双手擦净，才从怀中掏出一本册子，细细翻找。
“两浙铁价多数都已涨了一成，便只苏州未涨。”张述古也颇觉奇怪。
“杭州铁价也涨？”
“是啊。”张述古点头：“听说是佛山铁未到的缘故。”
江南用铁，南海铁约占二成多，而岭南佛山铁则有近四成，而江南少铁，本地所供便只比南海铁略多，其余的便是荆湖铁与益州铁。
而自用之外，江南苏杭明秀等地，亦是外销重埠。
外销铁中，又以南海铁与本地铁为主，间有两淮铁。
虽说如今每月都有舟船往来，但对诸侯铁商而言，还是夏季乘季风北上最合算。
因为到时北上舟船众多，铁商可以分散风险，不然全付一船，倘有不幸，那便元气大伤，乃至倾家**产。
而江南多种稻米，夏季耕耘最是繁重辛劳，此时若雇人手，便不好讲价钱。因此，江南铁商趁夏季收用南海铁，利用铁商竞争来保证铁价不会过高。
人工使费虽高，但铁价亦能合意。而转到冬季便收用本地铁，虽则价格略高，但此时农闲，人工使费却低些。