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第三章 老少咸宜

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接下来拜访的中岛三郎助和直秀一样也是御家人,不过比中岛高一级是御家人谱代,中岛家世代担任浦贺奉行所的与力,是直秀邻居中岛黑夫的远方亲属。

浦贺奉行所于享保五年设立,是远国奉行之一,所在地港口就是日后的横须贺港,扼守江户湾的出口,负责检查所有出入江户湾的船舶及所载货物,兼管附近幕领民政,属老中领导。1720年(享保五年)始设,司职检查出入江户的船舶及所载货物,兼管附近幕领民政,定员奉行一人或二人,下属与力十二骑,同心五十人。

中岛三郎助的风评是“清廉洁白”,简单说就是遵纪守法和不合群。在历史上,中岛是一名有进取心的技术官僚:十年后的黑船来访事件之后,幕府改革船政,在没有外国人指导的情况下以中岛为首、以中滨万次郎为指导,成功建造了五百五十吨的洋式帆船凤凰丸,是扶桑历史上第一艘近代近代船舶。

中岛患有哮喘病,哮喘是慢性病,根治不易但缓解的办法就多了。邻居中岛黑夫带直秀拜见了中岛,直秀送上了以多层棉布制作的口罩,并提供了针灸疗法,大大缓解了中岛的哮喘。

直秀又打着看望中岛的名义多次拜访了浦贺奉行所,带去了大量礼物和食品,结交了奉行所很多中下级武士。

直秀还投资中岛黑夫的弟弟中岛喜次郎在浦贺开了一家料。料亭是位于角落的隐蔽私人餐馆,兼做“贿屋”快餐外卖的生意。

此时中下级武士的午饭非常简朴,很多就是渍物(腌菜)、米饭和味增汤而已,有时加上一点泡水的干鲱鱼子或身欠鲱鱼,或者一点贝类。浦贺奉行所检查江户湾的所有船只,工作很繁重,没油水的饭菜根本满足不了身体需要。

此时的料理已经比较丰富了,但饮食风气上很奇怪:

一是奉行素食。江户幕府时期,佛教盛行。第五代将军德川纲吉为了求子特别喜爱小猫小狗,他有感世风日下,索性颁发“怜生类令”,严禁杀生。结果多年下来,很多肉类都不可以吃了,家畜猪、牛、马、狗、鸡都不能吃,绵羊此时扶桑没有,山羊也只有九州岛南部有一些,肉食非常悲剧,常见能吃的肉食只有鸭、兔。另外因为佛教因素,刺激性的蔬菜也不能吃,忌食葱、姜、蒜以及海藻、纳豆等。水果也只能吃西瓜、梨、柿、桔子、梅等几种,其他水果可以作为食品装饰但不能吃。(西洋国家早期,贵族社会里也是很多水果不吃但在桌子上做装饰,可见人类文化的共同性。)