首页 大唐:从种玉米开始崛起

第五章 码头热销——卤肉

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【恭喜宿主,完成卖掉200份煎饼任务,奖励已到账。】

收拾收拾东西,房弈喜滋滋的听着系统传来的完成任务,开心的推着摊子四处逛了逛。

走到卖猪肉的铺子,房弈突然想吃猪肝,猪肠什么的了:“店家,猪下水,还有吗?”

“有,三文钱一副。”屠夫拿着菜刀切着猪肉,头也不回的回道。

房弈看了看:“好,都给我吧。”

“你这个猪头怎么卖?”房奕环顾四周的时候发现旁边一个木桶放着一个巨大的猪头。

屠夫拿着荷叶包了三副猪下水递给房弈:“猪下水九文钱,您拿好。这个猪头没人买的,五文钱给你好了。”

房弈从怀里拿出十四个铜板,放在菜板上:“那谢谢了,给,十四文。”

说完拎着猪头,拿着猪下水就走了。

还去买了些做卤肉的香料,白面,冰糖,盐……

一回到小屋,房弈便拎着猪头,提着猪下水,卤料,就去了灶房,准备开始卤肉。

这做卤料包的配方就是:八角,桂皮,小茴,甘草,丁香……

第一步,先把卤料包分成两份,分别装入从医馆买来的纱布,自己做成袋子,用细绳扎紧袋口,葱洗净挽结。

第二步,将大块冰糖先放个在火上烤,然后放在菜板敲碎,与油一起下锅。

第三步,放入姜,葱,盐,再放入香料包,烧沸后转至小火慢慢熬至香味四溢,即成新鲜卤水。

随后放入新鲜的猪下水和清理好的猪头。大火煮沸后,小火煮出味。

就可以出锅了。

房弈把做好的卤肉,装在盘子里。自己拿筷子尝了一口,啧,真是好吃!

“哐当”手起刀落,大猪头瞬间变成了凉拌

明天拿玉米叶包好,下午去县里卖。

“哎呀!累死了!睡觉咯!”说完,房弈伸了个懒腰就把油灯给熄了。