虽然周士庚是个文人，为江南当地门望所尊崇，但他在与叶南的打赌上，却展现出他阴险的一面。
叶南承诺，自己要是种不出瓜豆，就直播吃土。
周士庚于是灵机一动，拨了一块地给叶南试种，而这块地，恰好是丹阳周氏养鸡所用的草场。
却见，草场之上，遍地都是鸡屎杂草，扑面而来的不只是屎臭味，更是一股荒凉与凌乱。
叶南都懵了。
原来周士庚这么阴险的吗？偏要给他这块草地试种？
不，这已经不是草地了。
这是屎地啊！
“呵呵，叶御史，你还不打算后悔吗？”
周士庚背负双手傲然一笑道：“你若是种不出来，必定吃土，这遍地鸡屎杂草的土，便是你必须吃食之物！如此，你可敢赌？”
“有何不敢！”
既然已经答应了此事，叶南自然不会退缩，当然，在此之余，叶南却多加了一个条件。
“不过，若是我种出来了，周先生又何如？”
周士庚口吻坚定：“你若种出来，我周士庚任你处置！”
“哈哈，那倒不必说的这么夸张。”叶南微微一笑：“我毕竟不是什么魔鬼，怎能处置周先生如此文才，不如如此吧，我若种出瓜豆了，周先生加入我之团队，共同负责修筑运河，何如？”
周士庚面露疑惑：“修筑运河？此乃何意？令我修筑运河，是何私心？”
叶南无奈地叹了口气。
“为何周先生总当以为，我做何事，都为满足私心？”
“呵！你江北竖子，来江南干涉多事，此岂不为私心而已？”
面对周士庚的驳斥，叶南摇了摇头：“并不，虽人总有私心，但我此番计划修筑运河，却是与私心无关，不过只是为了打通南北漕运交通罢了。”
周士庚不服：“打通南北漕运，岂不为私心？”
“是为私心，但南北漕运之开通，却是惠及南北两方的士民。”