首页 大隋:错把杨广当亲爹!

第340章 公主原来爱吃驴蹄子

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顾名思义,光是看名字,就知道鱼胸肉汤、驼峰烤和驴蹄烧是什么东西。

但叶南却是全然不敢置信,甚至感到震惊,这种东西也能用来做菜?

所谓鱼胸肉汤,是用鱼胸鳍所在的肉做成的汤液。

听似简单,然而这块鱼胸肉却是质感绝美,其中没有半点骨刺,可见是在做汤的时候剔去骨刺了,做成的汤水更是清白如泉水,一饮入口,便是倍感甘香,完全没有半点腥味。

可想而知,隋朝的烹饪技术已经十分高超了,做汤的厨子都具有将鱼骨剔去的本事了。

除此之外,驼峰烤和驴蹄烧更让叶南感到惊疑乃至无法相信。

驼峰烤是用骆驼肉峰做成的烤制品,吃起来跟牛肉味道差不多,质感要软一点,腥味也要淡一点,一经入口,却是别有风味。

至于驴蹄烤则是用驴蹄做成的烧烤产物,虽然隋唐时期的饮食记载里并没有包含着成熟的烧烤技术,但要将驴蹄做成烤状物,却是绰绰有余。

叶南和杨乐吃完其他小吃之后,便在等着这最后一道菜——驴蹄烤。

却见做驴蹄小吃的师傅先将几块磨成方形的石头堆成盒状,里头装满了正在燃烧的火炭,火炭上则盖着诸多豆大的砂石,在砂石顶层则埋着一块块砍好的驴蹄子。

这些驴蹄子估计埋了有很长时间了,已经烤得黢黑无比,叶南带着杨乐向小吃师傅求购驴蹄烧,给了钱之后,小吃师傅只需用两把钢棍将驴蹄挑出来,接着用磨好的木制叉子穿过驴蹄尾部的肉,便能递给叶南和杨乐。

接过驴蹄烤之后,叶南却是露出了嫌弃的表情,不由惊问道:“就这样啃着吃?这都是砂子啊,咋吃?”

小吃师傅纳闷地反问道:“小伙子,你没吃过驴蹄?”

叶南与杨乐对视一眼,两人眨眨眼睛,随后同时朝着小吃师傅摇了摇头。