酿酒技术听起来很复杂，但实施起来却并不困难。
毕竟早在史前时代，部落先民就已经有饮酒的习惯，可见即便是刀耕火种社会背景之下，酿酒技术也是可以实现的。
当然如果要说法国的红酒，那牵扯到现代的酿酒技术，和工业化的生产设备，想要公元前将其实现，那根本就不现实。但如果只是把酒酿出来自己喝，这对赵启明来说还不算难事。
他以前在基层工作的时候，有个同事就很喜欢酿酒，赵启明也是通过那位同事，便掌握了基本的酿酒技术。
赵启明让厨房的张婶送来了洗菜用的木盘。当着所有的人的面，他把用来酿酒的葡萄全部倒进了木盘里，然后便朝细柳道：“去把厨房的所有人都叫过来帮忙。”
“妾身要要帮忙。”解忧现在是真的吃到饱，本打算找个地方躺着休息，等有精神了接着再吃，可是看到赵启明要酿酒了，她也想凑这个热闹。
“你先看着吧，等会有好玩的时候。”说这话的时候，细柳已经把厨房的老妈子都叫了过来。赵启明让这些老妈子帮忙，然后再次发号施令：“现在把所有的葡萄都捣烂。”
听到这话，这些老妈子都奇怪的看着赵启明，不明白这新鲜的水果为何要给捣烂了。
“看着点。”赵启明亲自示范。
在场的老妈子表情各异，但心里都发出同样的声音——败家子。
“是不是很过瘾？”赵启明笑看着解忧。
解忧正学着他的样子，刚好手里的果实溅到了她的嘴边，她便停下动作，用舌头去舔嘴边的果汁，然后嬉笑着朝赵启明道：“很过瘾呢。”
“我怕你没这个体力。”
赵启明让人搬来太师椅，坐在庭院里的柳树下，边吃边指挥。等到钱管家和胡先生也来凑热闹的时候，木盘里所有的葡萄都已经捣烂了。