但是，按照大娘的说法，不管红月楼的菜肴是不是整条街上最好的，但原料这些绝对不能以次充好把档次拉下来！
“看来，还得想想其他办法才行啊。”
徐子晨摇摇头，让下人们先把采买好的食材先送回红月楼，自己则揣着剩余的五两银子，继续一个人逛。
“对了，可以配些卤味熟食之类的嘛！”徐子晨猛的一拍脑门儿，兴奋道。
穿越过来几天时间，差点都把卤味这种用来开店的极品美食给忘了！
不管是卤猪耳朵、还是卤豆干，在前世都是又平价又有滋有味的好东西。
而且卤后的熟食还不容易变质，即便初春时节的金陵并没有冰箱这种东西，但相信在外面放上个几天，保鲜都不成问题。
不过，等徐子晨逛了一圈后又震惊了！
这个时空，没有卤味熟食！
“竟然连这个都没有？！”
徐子晨稍一琢磨，便又觉得这是一个大好机会！
“那为什么不自己配置卤料，卤它两个经典菜呢？”
来红月楼消费的士子，普遍都要喝酒，喝酒就得要下酒菜。
而最经典的两道卤味下酒菜，莫过于卤猪耳朵（荤）和卤花生（素）了！
这一荤一素，不管你喝什么酒，都能畅快无比！
说干就干，徐子晨立刻直奔肉铺，先买猪耳朵。
没想到，一上来就给了他一个很大的惊喜！
“客官，你确定这十斤猪耳都要？”手拿菜刀的屠夫，不敢相信的望着眼前的徐子晨，问道。
“对啊，你不是说猪耳十文一斤么？这里是一百文，我都要了，给我串起来！”
丢出一百文铜钱，拎着满满二十个猪耳朵，徐子晨的脸上差点笑开了花！
“我勒个去，猪耳朵这么便宜，那老子还不得吃爆！”
原来，这大冲朝的古人，对于猪耳朵这种肉食并没有什么喜爱，因为被归化在“下水、内脏”这一类，有钱人几乎都不吃，只吃上好的猪肉、排骨，所以售价只有普通猪肉的五分之一。