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第37章 麻辣水煮肉片

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徐玉看那四个厨子。

一个中年妇女,两个中年男子,一个年纪大约二十三十岁的青年男子。

除了那个看起来年轻的男子外,另外三个身材都跑偏胖一些,一看就是吸了不少油烟的身材。

八个预备女服务员,八个预备男服务员,加上厨子和徐玉本人以及二虎,这大厅还先得比较宽敞。

徐玉一眼看中这里,不仅是因为地理位置好的原因,很大程度,也是因为这个厅堂宽敞,无需再加以改造。

作为即将问世的高档酒楼,不仅要有门面,里面的格式看起来也不能太过小气。

“二虎,领这些人到一边去,把我之前告诉你的那些规矩先跟这些人说一遍,顺便教他们站的时候应该怎么样站,接待客人的时候应该怎么说。”

“公子,我,我没做这个,我怕做不好……”

“这不是练习吗?怕什么?快去。”

二虎被徐玉赶鸭子上架,领着那预备服务员到一边讲规矩练习去了。

徐玉看着四个厨子,问道:“你们四个,各自都会做什么拿手菜?你先说。”

徐玉指了一下那个年轻的厨子。

那青年向徐玉微微行了一礼,回道:“公子说个菜名,在下就能做出来。”

此言一出,其他三个厨子立马看向那个青年。

徐玉也是微微一愣,随即笑道:“口气倒是不小,那我想吃麻辣水煮肉片,你会做吗?”

那青年明显一愣,露出惊讶之色,问道:“辣我知道,但是何为麻?”

徐玉就知道这个人会懵逼,因为这里的人根本就不吃麻。

“你们跟我到后厨。”

这几天来,通过姜府的饮食,徐玉发现时代厨房做菜用的香料十分匮乏,常见的八角、桂皮、花椒等香料都没有。

在现代,那些香料可是料理的灵魂。

好在徐玉到了药店,找到了很多种香料。其中就有八角和花椒,以及草果、陈皮等等。