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第57章 夜话

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刘千一时半会儿也找不到人,即使想立刻告知青莲好消息,也不能急于一时。当即趁着空当,去往醉仙居各处酒楼查看一下营收。

天气渐冷,经营炒菜的两处上座率大不如前,但也多少能保持一定的收益。刘千不得不做出相应调整,临近年关,搞一些酬宾类的活动,点满三道菜,加赠一盅美酒。折合到现代大概有二两左右。

看起来当然不多,但这酒是刘千提纯出来。

原料也是酒,本身就贵,算上损耗这价格定低了,指定是花钱不讨好。

所以,这一盅酒也是价值不菲了。

交代完相应事宜,刘千又赶到另一处,借鉴现代的火锅经营理念,添加免费小点心。

责令掌柜负责交涉,批量购置一些瓜子花生之类,让客人等餐时不至于干等。

倒是掌柜提出一个问题,若只有一家酒楼,或者都是一样的菜式。

单叫醉仙居无可厚非,也不必纠结于去哪家,反正都一样。

但此处主营火锅,别处尚未跟进,有时反而会产生麻烦。

想吃火锅的却被告知只有炒菜,无形之中会降低客人的信任感和就餐体验。

刘千当即做出调整,将火锅酒楼招牌下令添一行副招牌:京城第一锅。

即使第一家经营火锅,也是展露底蕴。

不管以后是否更多经营者,这第一锅的名号就是金字招牌。

掌柜也对这个名字颇为意动,既简单易懂,又朗朗上口,当即便去定做。

此后,这京城第一锅的老店,竟是历经风雨,稳稳在京城站住了脚跟。

哪怕后来的战事都没能对这家老店造成多大的冲击,这是后话。

安排好一切,刘千才算缓过一口气。

暗想,当老板的也的确不简单,即便是他这顺风顺水的经验也是诸多琐碎要处理。

更不用说那些不安定的了。