一直以来，庆安府被宁王管理的很好，导致铁拐老李的探子很难渗透进去。
如今铁拐老李既然亲自来了庆安府，那在庆安府组建一张完善的情报网，肯定是很有必要的。
来到庆安府的第二天，铁拐老李就使用缩骨大法，乔装打扮出了门。
这次他的身份是一个中年商贾，没有携带那根专属拐杖，换上了一身掌柜衣服。
但是，办事之前，铁拐老李还是忍不住，前往庆安府卤味店买卤猪蹄。
庆安府的官员很少，除了宁王就剩下一个县衙，几乎没有其他官方机构，所以情报价值不是特别高。
与其说是渗透庆安府的官方机构，不如说是请探子来监听宁王更贴切。
如此一来，铁拐老李也没太过专注，比较随意。倘若是在京都，铁拐老李可做不出去买卤猪蹄这种骚操作。
稍微一个不小心，就会暴露，从而导致苦心经营多年的情报网毁于一旦。
好巧不巧，这次李安还在，在店铺卤制新货。
是虎皮鸡爪，前世李安特别喜欢的一道卤菜。之前都是鸭宝，鸡的产品一直没有开发。
那鸡爪经过煮制后，再使用油炸，冰水浸泡，表面的肉会与鸡骨头分离。像是虎皮一样隆起褶皱。放入嘴中，轻轻一吮，骨肉分离。
这道产品一经推出，便受到热捧，李安看着正在快速打包店员，复现出欣慰的笑容。
要说赚钱吧，李安现在不缺钱。可是看到自己做出的东西很受别人喜欢，不知为何就是心里会升起满满的幸福感。
特别是看到几个买了虎皮鸡爪的吃货，根本等不到回家，直接坐在外面的桌子上啃得不亦乐乎的模样，李安脸上的慈母笑，根本就忍不住。
铁拐老李看到李安这个书生又在卤味店里，还在那亲手卤制鸡爪，有点奇怪，不禁多看了他一眼。